Veckans Video Recpet: Raspberry Rose & Pistachio Pavlova

Pavlova är nåt som är väldigt populärt i Nya Zeeland.

Det är en populär jul dessert härnere.
Jul firas ju som känt på sommaren,
därför tänkte jag att det är ju inga fel i att visa er
ett video recept på pavlova!

Raspberry, Rose & Pistachio Pavlova
är ett video recept utav Claire Thomas.
Jag vet, jag använder hemskt många av hennes recept nuförtiden,
men det är för att hon har så många bra recept att välja mellan!

Enjoy!

Veckans Video Recept: Pan Seared Salmon with Pistachio Pesto and Roasted Fennel

Det har inte blivit mycket fisk i det sista.

Veckans video recept blir därför
Pan Seared Salmon with Pistachio Pesto and Roasted Fennel
ett video recept av Claire Thomas.

Receptet kan säkert bli adapterat till annan sorts fisk,
om ni har svårt att få tag på färsk lax.

Enjoy!

Quesadillas

Är är nästan ”obsessed” med quesadilla. ;o)

Älskar att pröva nya ingredienser i mina quesadilla, och se om jag kan få
dem att smaka som de jag köper på Maranui Café i Lyall Bay, Wellington.

De på bilderna är fyllda med pesto gjord av soltorkade tomater och paprika, och basilika, feta ost och pinjenötter pesto, finhackad salami och finhackade champinjoner.
Och så färsk basilika och parmesan ost.

Jag steker på salamin och champinjonerna i lite oliv olja, sen lägger jag på mina peston.
När allt värmts upp häller jag ut det på en wrap. Pensla olja på dina wrap så de får en fin yta när du steker dem i pannan. Lägg på basilika bladen och parmesan osten och lägg på ett till wrap på toppen. Sen steker du din quesadilla på bägge sidorna.

Ibland äter jag dem med guacamole och en sallad, ibland bara sallad, och den här gången hade jag lite creme fraiche och så avokado och tomat vid sidan av.

Åh, det är så gott!

Ha i vad ni har hemma.
Häromdagen blev det soltorkade tomater och grillad paprika hummus,
skinka och så parmesan ost. Oxå himla gott! =o)
Det är SÅ enkelt att göra, och fort går det.
En stor quesadilla gjord på två wraps räcker till 2 personer.
Annars kan du alltid dela på en wrap och göra bara en portion.

Enjoy!

Veckans Video Recept: Ribboned Asparagus Salad

Sparris är ju riktigt gott, i alla fall färsk sparris!

Detta video recept är gott bara för sig, men kanske mest som tillbehör till middagen.
Pröva er fram. Sparris fungerar ju till det mesta kött och fisk.

Ribboned Asparagus Salad är ett video recept från tiger in a jar.

Enjoy!

Veckans Video Recept: Rhubarb Pink Peppercorn Sangria

Jag älskar Sangria!
Och rabarber. =o)

Och det är perfekt bara i sig, eller till en god, somrig middag.

Har aldrig prövat detta recept, men det ska prövas en dag i alla fall!

Rhubarb Pink Peppercorn Sangria är ett recept av Claire Thomas.

Enjoy!

Veckans Video Recept: Simple Summer Pasta

Det blir lite pasta denna vecka.

Simple Summer Pasta är ett video recept av Veggie Kitchen.

Ett enkelt recept som du lätt kan adaptera till dina egna smaker och
vad du har i trädgården, kylskåpet eller skafferiet.

Enjoy!

Onyttig Brunch

Efter en lång vecka på jobb, tyckte jag att vi förtjänade
en smaskig brunch så här på lördags morgonen.

Medan vinden ryckte i hustaket och havet piskade upp saltvatten till
vårat hus uppe på kullen, ställde jag mig och lagade
Cinnamon French Toast.

Det var en ljuvlig doft som smög sig runt vrårna
i huset och lockade ut en trött, men upptagen sambo från kontoret.

Och så njöt vi en onyttig brunch vid matbordet (händer INTE ofta)
medan vi diskuterade vad för sorts nattduksbord vi skulle vilja
införskaffa idag, och hur vi skulle kunna renovera köket i framtiden.
En mycket mysig förmiddag. =o)

Hoppas ni alla hade en trevlig Midsommar igår,
och inte ligger med trynet i kudden idag.;o)

Kram och Trevlig Helg!