Mt Tongariro får utbrott

Medan jag sitter i mitt barndomshem och dricker vanligt svenskt bryggkaffe läser jag på internet att Mount Tongariro på Nya Zeelands Sydö, har fått utbrott!

VOLCANO: White Island.

Det var över 100 år sen vulkanen sist hade utbrott.
Vulkanen spottade ut aska och stenar vid igår (7 augusti) vid midnatt lokal tid.
Än så länge vet man inte om detta är ”det enda” vulkanen kommer att göra,
eller om utvecklingen blir större och kanske hela toppen av vulkanen flyger av.
Prover av askan som än så länge spottats ut kommer att ge teknikerna mer information.
Ingen skadades eller avled av de stora (upp till 1 meter i diameter)
stora stenarna som slungades ut ur vulkanen.

Se en film här.

På ett sätt är jag glad att jag inte är i NZ nu, för tydligen har lukten av svavel från vulkanen nått ända till Wellington. Men å andra sidan vore det lite kul att resa närmare vulkanen och filma och fotografera det hela. Det är ju inte var dag man är i närheten av ett vulkan utbrott.

Får hoppas det inte blir mer än så här i alla fall, för det
kan bli riktiga skador om hela toppen flyger av!

Lugn & Ro

Veckans tema i Fototrissen är Lugn & Ro.

Kanske min tolkning denna vecka blir lite annorlunda,
men det var ett sorts lugn och en ro som la sig över mig
igår, när jag för tredje gången sen jag flyttade till NZ,
fick uppleva Lucia firande på Svenskt-Nya Zeeländskt vis.

Det är en lång tradition i Wellington, att Swedish-NZ association,
firar Lucia i Juni, Nya Zeelands vinter.
Och förutom ett traditionellt Lucia tåg, blir det såklart
glögg, pepparkakor, lussekatter, och andra bullar och kakor.

Dessutom fick jag lära mig nåt nytt i år.
Lucia är en tradition som kommer från Tyskland, vilket jag redan visste,
men visste ni, att urspringligen hade Lucia en katt vid sin sida, vilken var
Djävulens katt, alltså Lucifer. Med tiden ändrades detta och Lucia hade inte
längre Djävulens katt vid sin sida. Men den representerades istället genom
Lusse katterna. Lucifers katt! Med tiden har även det ändrats, och förknippas
numera med Lucia och Lucia katter, alltså lussekatter.
Kul med lite historia tycker jag. =o)

Fler trissar hittar ni Här.

Cake decorating del 3

Denna vecka koncentrerade vi oss på dekorationer.

Och det var dekorationer gjorda av sugar paste.
Vi fick lära oss hur sugar paste ska kännas när den är redo att bli utkavlad.
Inte för blöt och inte för torr.
Man kavlar ut ”degen” och så kan man använda cookie cutters
för att få blommor, löv, fjärilar, bokstäver, hjärtan, och mkt mer.

Jag gjorde blå, gula och vita blommor och de ska jag använda på min tårta i nästa och sista klass. Då ska vi ta med en kaka, göra frosting och frosta våra kanor och så på med de dekorationer vi gjorde denna vecka. Ser verkligen fram emot det!! =o)

Ja, det var denna veckas klass. Tänkte komma med mer tips & tricks en annan gång när jag köpt sugar paste och cookie cutters och övat lite mer. Hehe…

Trevlig helg!

20120525-221902.jpg

20120525-221918.jpg

20120525-221927.jpg

20120525-221942.jpg

20120525-221954.jpg

20120525-222035.jpg

Cake Decorating del 2

Glömde ju visa vad vi gjorde på Cake Decorating kursen i Onsdags!

Vi fick alla ta med oss en kaka vi bakat hemma.
Jag gjorde en choklad kaka.

Väl på kursen, gjorde vi alla en sats med smörkräm var.
Alla smaksatte sin smörkräm, eller färgsatte dem med olika färger.

Jag är, som ni säkert vet, ett stort fan av kaffe!
Därför gjorde jag en mocca smörkräm!

Jag delade aldrig med mig av receptet för choklad cupcaksen förra veckan!
Det var receptet för den choklad kaka jag gjorde till veckans klass. =o)
Här kommer det:

Choklad kaka:
För 1 kaka, eller dela receptet för 12-20 cupcakes
Se till att ta ut smöret i förväg! Till och med en
dag innan är bra, för det måste vara riktigt mjukt! (men inte smält)

150 g smör
420 g socker
3 ägg
1 tsk vanilj extrakt
(extraktet kan bytas ut mot till exempel
pepparmint essence, rom, eller annan essence)
375 ml vatten
(du kan byta ut detta mot en saft eller
liknande om du vill ha annan smak på din kaka.)
190 ml kakao
320 g vetemjöl
1.5 tsk natriumbikarbonat
1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda smör och socker med handmixer, eller i en
matberedare tills det är vitare och fluffigt.
3. Tillsätt ett ägg i taget. Mixa inte alltför mycket,
då slår du ut de luftbublor du redan skapat.
4. Tillsätt vanilj extrakt, vatten, kakao, vetemjöl, bakpulver och natriumbikarbonat.
5. Blanda allt samman.
6. Häll smeten i en 20 cm ”springform” (en sån med avtagbara kanter).
7. Grädda i ugnen i 50-60 min. Efter cirka 30-40 min kan du
behöva lägga folie på så att toppen av kakan inte bränns.
När din tandpeta, eller liknande, kommer ut ren, är kakan klar.
(Denna kaka tog 90 minuter i min ugn! Så det beror helt på hur din ugn fungerar)
Tips!!! Du kan ta ut kakan innan tandpetan är ren, för kakan fortsätter att
bakas när du tagit ut den. För att du inte ska få en alldeles för torr kaka,
ta ut den och låt den ”efterbakas”.

=o)

Och detta är receptet på smörkrämen vi använder.

Smörkräm:
Receptet är för två lager inuti kakan, och för att frosta kakan
utanpå, plus dekorering. Gör mindre smörkräm om du bara vill ha det
för att täcka din kaka med, eller bara ha inuti kakan.

250 g mjukt smör
(igen, ta ut det ur kylskåpet dagen innan!!)
1.5 kg florsocker
125 ml mjölk (rumstempererat)

1. Vispa smöret tills det blivit vitare och blivit lite fluffig.
2. Tillsätt hälften av florsockret och blanda.
3. Tillsätt hälften av mjöken. Blanda.
4. Tillsätt resten av florsockret och mjölken och blanda.
Din smörkräm måste vara mjuk nog för att kunna spre ut på kakan.
5. Mixa tills smörkrämen är lätt och fluffig.
6. Tillsätt färg eller essence om du vill.

För att göra smörkrämen en Mocca kräm:

För en lätt smak av kaffe, blanda 3 msk instant coffee med
1 msk varmt vatten och blanda ner i smörkrämen.
Vill du ha en starkare smak, blanda 6 msk instant coffee med 2 msk varmt vatten.
Yummy!

Kom ihåg!!!
Om du vill ha i citron eller apelsin juice eller annan saft eller juice,
använd inte mjöken som är i receptet!
Du byter helt enkelt ut din juice/saft, med mjölken.
Annars blir smörkrämen för rinnig.

Denna choklad kaka blir väldigt moist, om man inte bakar den i ugnen för länge.
Och tillsammans med mocca krämen är denna kaka oslagbar!!!

Så denna vecka fick vi skära vår kaka i tre delar, lägga smörkräm emellan lagren coh sen runtom hela kakan. Sen dekorerade vi den hur vi ville och övade på att skriva med frosting.
Det är inte så lätt som det ser ut.
Att få frostingen helt slät är verkligen ”tricky”!
Men övning ger färdighet. =o)

Ser fram emot nästa vecka då vi får lära oss hur man gör blommor och annat kul. =o)

Food Show 2012

The Food Show är en årlig show som jag sällan missar.

Man får smaka på vin, vinägretter, oljor, öl, cider, bröd, chips, kakor, choklad, sylt, marmelader, pesto, yoghurt och ostar av alla de slag + mycket mer!

Dessutom kan man gå till en ”Electrolux föreställning” där kända kockar från NZ lagar mat framför en publik och svarar på frågor etc.

I år hade de även Masterclasses, lite mer intima matlagnings stunder mellan publik och kock, där kocken oxå förklarar mycket mer ingående hur han/hon tillagar rätten.
Tyvärr var Masterclass alldeles för dyrt för mig, m kanske nästa år!

Jag var på The Food Show med två kollegor och vi var dör och lösenord biljetter innan portarna öppnades, och lämnade inte lokalern förrän de stängde vid sex på kvällen.

Goa och runda under fötterna efter all vin prövning, gick vi nöjda hem med våra varor.
Det var en himla bra dag faktiskt!! =o)

Ser fram emot nästa år!

20120512-094632.jpg

20120512-094647.jpg

20120512-094702.jpg

20120512-094719.jpg

20120512-094735.jpg

20120512-094728.jpg

P.S. Alla bilder är tagna med min iPhone, därav kvaliteten. Och inlägget är upplagt med wordpress app.

Cake Decorating

Jag har gått med i en Cake Decorating Course.

Den är bara 4 veckor lång, och bara en gång i veckan. Varje klass är 2 timmar lång.

Denna första vecka fick vi recept på en choklad kaka och en vanilj kaka. För att pröva recepten gjorde vi cupcakes och fick välja om vi ville göra choklad eller vanilj, och lägga till andra smaker.
Jag gjorde choklad cupcakes med kaffe och rom & russin smak. Nam-Nam!!!
De blev så luftiga, ”moist” och fina med utsökt smak. Perfekt!!
Ger er receptet en annan gång.

Sen visade Maria, läraren, hur man gör smörkräm till icing, och hur man ”ice a cake”. Hon visade tips och tricks, icing tekniker och hur man kan göra en ”border”. Många bra tips!

Vi måste baka en kaka till nästa klass, och så ska vi ice dem. Hur säger man det på svenska??

Detta var himla kul måste jag säga! =o)
Ser fram emot nästa vecka.

20120509-222054.jpg

20120509-222129.jpg

20120509-222146.jpg

20120509-222203.jpg

20120509-222222.jpg

20120509-222233.jpg

20120509-222247.jpg

20120509-222257.jpg

20120509-222337.jpg

20120509-222407.jpg

(Alla bilder är tagna med min iPhone, och inlägget upplagt med wordpress app)

Studera i Nya Zeeland

Som ni kanske vet, kom jag till Nya Zeeland
för 6 år sen för att studera.

Det var en annorlunda erfarenhet,
men en jag definitivt är glad att jag fått erfara.

Jag studerade film i Nya Zeeland, men visste du
att du kan komma till Nya Zeeland för att studera engelska?
Detta för både unga som vuxna.

Läs den följande texten och få mer information om att studera engelska i Nya Zeeland.

Sugen på att plugga engelska på Nya Zeeland?

Nya Zeeland är ett litet land med stora vyer som årligen välkomnar mängder
turister och backpackers. Hit kommer också språkstudenter från hela
världen för att studera engelska, ett utmärkt sätt att lära känna landet
på – speciellt om man vill ha en bra ursäkt att stanna här under en längre
tid! Här följer lite tips och inspiration för dem som är sugna på att
komma till Nya Zeeland för att studera engelska.

Kaikoura, South Island, NZ

Mount Ruhapehu, North Island, NZ
(An active Stratovolcano)

Språkskolor finns utspridda över hela Nya Zeeland, vare sig man vill
vistas mestadels på Nordön eller Sydön. Språkskolorna här har som
målsättning att på bästa sätt lära ut engelska till utländska studenter
och erbjuder flexibla lösningar för att man ska kunna skräddarsy kursen
efter sina egna behov. Till exempel erbjuds alla standardkurser från en
eller två veckor minimum längd, upp emot 48 veckor. Det betyder att du kan
välja att studera här i en vecka, en månad, eller ett helt läsår. Kurserna
erbjuds i olika hastighet och svårighet, anpassat efter dina tidigare
erfarenheter och önskemål. Kanske vill du ha en intensivkurs där du lär
dig mycket under en kortare tid, eller en standardkurs där du har mer
fritid?

Wellington City Scape, North Island, NZ

Oriental Parade, Wellington, North Island, NZ

Nya Zeelands varierade och mäktiga landskap är världskänt och kräver ledig
tid, annars reser du hem utan att ha upplevt det bästa Nya Zeeland har att
erbjuda. Ett tips är att boka en flygresa som är längre än kursen i sig,
så att du har en eller två veckor efter kursslutet att resa runt på öarna.
(Tines personliga tips är att ha minst 3 veckor i NZ annars hinner man inte se så massa)
Nya Zeelands landskap kan jämföras med Nordamerikas spektakulära natur (och med Sverige och Norge! Himla likt i natur faktist, förutom palmerna) men
fördelen med Nya Zeeland är att avstånden är mindre och mer lätt
tillgängliga. Att plugga engelska i USA har länge varit populärt bland svenska resenärer men fler får nu upp ögonen även för Australien och Nya Zeeland.

Mt Cook, South Island, NZ

View from Crown Range Road.
Queenstown, South Island, NZ

Farewell Spit, Golden Bay, South Island, NZ

För den som söker en aktiv kursupplevelse erbjuds på Nya Zeeland
engelskakurser som kombineras med kurser i golf, rugby och mountain
biking. Dessa kan vara en vecka eller parallellt med en längre språkkurs.
Är sport och natur inte ditt största intresse erbjuds i Queenstown
engelskakurser i kombination med vinprovning och utflykter till Nya
Zeelands främsta vindistrikt. Som språkstudent här har man även det stora
privilegiet att kunna bo hos en lokal värdfamilj, vilket innebär tillgång
till de bästa tipsen och lokalkännedomen under hela din vistelse. Ta vara
på möjligheten att träna engelska med din värdfamilj och fråga om
aktiviteter runt om i närområdet. Har du ett speciellt intresse kan det
vara värt att skriva ned det i ansökan om värdfamilj för att
förhoppningsvis få bo med en familj med liknande intressen.

AJ Hackett Bungy, Queenstown, South Island, NZ

Moeraki Boulders
Koekohe Beach, South Island, NZ

Språkresor anses ofta reserverade för ungdomar men
idag är majoriteten av kurser som erbjuds riktade till vuxna resenärer.
Vare sig du vill förbereda dig inför vidare studier utomlands, en karriär
eller bara för att förbättra dina språkkunskaper och samtidigt uppleva ett
nytt land, finns språkkurser som passar dig. En veckas språkkurs kan till
exempel utgöra en annorlunda semester. Ett stort antal språkreseförmedlare
erbjuder kurser på Nya Zeeland så samla information och jämför olika
kurser innan du bestämmer dig. Ta också del av den gratis rådgivning som
ofta erbjuds, och fråga alla frågor du kan tänka dig!

Ella – ESL

(Texten är skriven av Ella, en tjej som kontaktade mig och
frågade om jag kunde lägga ut texten.
Så det är inte mina ord den här gången, förutom inledningen då… =o)
Och allt i rosa är mina egna små tillägg till texten.)