Apelsiner

I fredags var det en av systrarna till den avlidne på jobb, som kom med en stor kartong fylld med apelsiner!
Denna dam brukade ta med sig äpplen, apelsiner och allt möjligt rart när hon besökte sin bror, och nu tog hon alltså med sig apelsiner fårn sin trädgård.

Hon sa att alla, inneboende och personal, skulle få njuta av apelsinerna.
Tyvärr fann jag dem lite väl hårda, så jag ställde några apelsiner i fönstret hemma för att se om dem inte kan mogna lite till.

Apelsiner är så vackra!
Tänker inte på det när man strosar runt bland frukt och grönsaker i matbutiken. Men de här, med sina små blad kvar, tilltalar verkligen sinnet.

Rättelse!!
Det är inte apelsiner, utan Grapefrukt! Fick reda på det igår. Hade en till frukost och de smakar ”divine”. Som en solstråle på skeden.

Drömma

Fototriss är tillbaka efter ett uppehåll.

Veckans tema är Drömma.
Det är många saker jag drömmer om. Saker som jag tror jag håller för mig själv lite längre. Men det är en dröm som jag precis börjat utveckla, och som jag tänkte dela med mig av.

Drömmen är att kunna sälja mini Cupcakes online, och bli rik! Ha! Kanske inte rik, men kul vore det. =o)

7 olika smaker av Cupcakes. Vad är din favorit smak på cupcakes? (muffins)

I söndags höll jag på i flera timmar och gjorde cupcakes med olika smaker, färger och toppings. Det blev allt från choklad med mint topping, till jordnöts smör med bär topping. Yum! Idag fortsatte jag med två nya smaker. Äpple cupcake med kanel topping, och Feijoa cupcake med vanilj topping. Jisses, Feijoa cupcake var riktigt gott! En höjdare. Jag måste bara öva mer på att göra toppings och trevliga dekorationer. (Klicka på ordet feijoa ovan, för att få förklaring på vad det är för något.)

Rom cupcake med banan topping blev väldigt gott, men min topping skärde sig. Måste komma på ett annat sätt att göra den toppingen. Kanske med en cream cheese topping...

De är cupcakes smakerna har jag gjort så långt:
Choklad med mint topping.
Rum med banan topping.
Apelsin och Kardemumma med bär topping.
Jordnötssmör med bär topping.
Äpple med kanel topping.
Vanilj med chai topping.
Feijoa med vanilj topping.

För fler fototriss, klicka Här.

Det finns kurser mankna ta och lära sig hur man dekorerar kakor och cupcakes. Kanske det vore nåt?!?

Trevliga drömmar allesammans!

Cupcakes

Haha! Jag höll mig i 1 dag. =o)

Var bara tvungen att pröva mig på lite cupcakes. Läste massor igår om olika cupcakes, och dessutom såg jag en dags kurs här i Wellington där man lär sig att göra goda cupcakes, men mest handlar kursen om att snyggt dekorera dessa cupcakes. Intressant!! men inte den billigaste kursen, så nu sparar jag pengar för fullt!

Mini Cupcakes med apelsin och kardemumma smak.

Mina cupcakes idag smaksattes med apelsin skal och kardemumma. Smörkrämen ovanpå smaksattes med juice från bär som jag tinade och mosade.

Det luktade gott i köket av mina små cupcakes. =o) Jag skulle bara ha fyllt upp formarna lite mer...

Detta var mitt första försök med mini-cupcakes, och de blev lite för torra. Men med krämen på toppen kunde man inte känna det torra. De fick tummen upp av min patner som förnöjt tuggade i sig ett par cupcakes.

Ska göra en ny sats en annan dag och försöka få dem lite saftigare. Och med andra smaker. Kanske äppel smak, med kanel smörkräm ovanpå. Yes! Idéerna flödar just nu. =o)

Måste lära mig hur man dekorerar. Det går inte så bra för mig med den biten...Kanske en bättre spritser vore grejen.

Hoppas ni alla hade en bra lördag och får en underbar söndag!

Nya Smaker

Ok, igen med de där Smoothies! 

Jag gjorde en ny variant idag som är riktigt, riktigt god! Och full med C vitaminer.

1 apelsin
1 kiwi
1 feijoa (ni kan ta 2 kiwi istället)
1 äpple
0.5 tesked kanel
50-100 ml soja mjöl (vatten eller vanlig mjölk går oxå bra)

Kör i din mixer.
En riktigt god Smoothie måste jag säga.

Efter min flygtur till Sydney igår, då mitt vikt helvete änu en gång slog ner som en blixt från klar himmel (otroligt trångt i de där flyg stolarna), så är jag på’an mer än någonsin. Men det är svårt.

Idéer om olika cupcakes far runt i huvudet på mig. Helt otroligt. Jag såg en video på Vimeo (nedan) och blev SÅ sugen på att öppna mitt egna cupcake företag. Jag har idéer som far runt, som jag inte kan dela med mig av än, och som jag har lust att pröva.
Men att pröva recept, betyder smaka recept. Och det kan jag inte riktigt nu. För många kalorier…

Företaget skulle vara kul att starta i Sverige för att vara ärlig, men jag bor ju här nu, så jag får starta här, och så kanske min syster kan starta syster företaget i Norge, och min svägerska kan öppna syster företag i Sverige. Klart! Vilka idéer jag har. =o)

Nu ska jag se på lite recept och drömma mig bort.

Hoppas ni fårmen underbar lördag!

Lussebullar och Morgonpasset

Den juliga doften av saffran, nejlikor och glögg sprider sig i mitt soldränkta kök medan Morgonpasset i P3 spelar på datorn.

Vaknade upp tidigt till en solig morgon. For till affären för att införskaffa russin, rödvin etc. Det som skulle ha kunnat bli en 30 minuters mat shopping, slutade med 1.5-2 timmar med att springa i mataffären och vänta på bussen! Hatar bussar…. (Jag vet, jag vet… jag skrev om hur bra bussarna är i ett tidigare blogg inlägg, men efter 2 dagar med buss problem har jag ändrat uppfattning.)

Degen jäste verkligen till sin dubbla storlek!

Väl hemma; på med ett leende på läpparna, Morgonpasset i P3 på datorn och så bakning!! =o) Jag njöt i fulla drag medan lukten av saffran spred sig i köket. Och medan degen jäste kokade jag min egna glögg! Den smakar inte som Blossas Glögg, men den är ok! Och så kom jag på en ny grej! IsGlögg! Är jag smart eller vad? =o) I och med att det är sommar här i Nya Zeeland och glögg känns lite malplacerat så kom jag på att kyla ner glöggen och ha den i ett glas med ett par isbitar. Helt ok! =o) Det får ni pröva.

Dukat för advents fest på verandan!

Jag tycker själv att mina lussebullar(lussekatter) blev himla fina. =o)

Ja, sen satte jag nejlikor i apelsiner när mina lussebullar jäste andra gången. Så det blev en riktigt fin dag med lite julkänsla i värmen! Jag gillar’t!

Och en fin apelsin med nejlike mönster.

En dag i nästa vecka ska jag baka pepparkakor oxå. Hi-hi! =o)