Eggs Benedict

Prövade att göra min allra första Hollandaise sås imorse.

Receptet jag hade var SÅ enkelt.
”Är det inte svårare än så här?” tänkte jag.
Men lika lätt som det var att göra såsen,
lika lätt skärde den sig.
Alltså… VÄLDIGT lätt.

Men den smakade gott i alla fall! =o)
Måste pröva nåt annat recept en dag,
för detta var tydligen inte så lätt som det såg ut.

Jag använde bara bröd jag hade hemma,
och rökt skinka, inte bacon.
Och jag gjorde inga pocherade ägg, utan stekte dem med intakt gula.

Himla gott faktist!

Det var en bra start på dagen!
1 timme skype med min mamma,
och 2 timmar skype med min bror och
så Eggs Benedict på det. =o)
Härligt med lediga dagar!

Det är ANZAC day i Nya Zeeland och Australien idag,
vilket betyder röd dag. Så jag är ledig, men får fortfarande betalt. Ha!

Ska in till jobb med mina cupcakes senare och sen
eventuellt gå och se en film på bio.

Hur ser din dag ut?

Middagstips!

Älskar pasta..tyvärr.

Gjorde en så god middag häromdagen. Tyvärr hann vi äta allt innan jag kom på att ta en bild. Ja, ja…

Leila Lindholm (bilden lånad från internet)

Jag skulle göra Leila Lindholms ”Pasta Pomodoro”, men hade inte alla ingredienser hemma. Så jag bestämde mig för min egna variant istället, men de grejer jag faktist hade hemma i kylskåpet. Resultatet blev väl prisat! =o)

Leila's Pasta Pomodoro, som var min inspiration.

Jag stekte först bacon i bitar (skär bacon själv, eller köp den i bitar på en gång). Sen la jag i skivade champinjoner och 2 vitlöks klyftor. Sen blev det en halv lök i röran, salt och peppar. På slutet av stektiden la jag i cirkalisa 1 msk pesto med soltorkade tomater, och 1 msk pesto med spenat och cashew nötter. (Använd vilken pesto som helst som du tycker om). Jag la i 2 hackade tomater och en näve full med hackad, färsk basilika. Rör samman detta med pasta.

Resultat: Divine! =o)

 

Det var dagens middagstips!