Bär

Om det är nåt jag älskar med sommaren och hösten
så är det alla bär man kan köpa överallt.

Nu har tyvärr säsongen för jordgubbar kommit till sitt slut.
Jag som blivit van vid att ha jordgubbar med mina flingor varje morgon.

Istället började jag för nån vecka sen skaffa blåbär som jag åt med flingorna,
men så upptäckte jag i butiken idag att priset på blåbären gått upp
och kvaliteten har gått ner.

Jag fick tag i ett paket med blåbär, ett paket med jordgubbar,
och så ett paket med kiwi bär!

Så det blev mitt mellanmål denna eftermiddag.
Himla smaskens och fullt med vitaminer till min trötta kropp!

Önskar att bär säsongen kunde hålla i sig lite längre.
Ni har nåt att se fram emot därhemma! =o)

 

 

Tack!!

För alla fina grattis hälsningar!

Och ett speciellt tack till kära syster som grattade
mig på sin blogg, Hjem Kära Hjem.
=o)

Förutom att jag inte kunde spendera en hel dag med min familj eller mina vänner,
så blev det ändå en mycket bra födelsedag.

Jag lagade en Rulltårts Trifle à la Leila på förmiddagen.
Sen kom en väninna på kaffe besök och hade med sig en present
och sin söta lilla dotter Ida. Vi njöt Trifle, kaffe och skvaller.

Min partner sa till mig på morgonen att det skulle bli en överraskning senare på dagen.
Han bad mig packa en väska för vi skulle köra någonstans.
Kanske till nåt fint hus ute i bushen nånstans, tänkte jag.
Han kom hem från jobb runt 14 och vi började köra.
Han körde liksom mot flygplatsen och jag utbrast ”Vi ska flyga nånstans!”
Men nej, min partner sa att han skulle bara stanna lite snabbt vid ”The Warehous” (ett stort varuhus med billiga kläder, möbler, pennor, blommor, dvd´s etc) för han behövde köpa lite underkläder. Han hade tjatat om det i några dagar så jag tänke inte mycket på det.
Men så körde han förbi The Warehouse och då skrek jag igen ”Vi ska flyga nånstans!”

Och visst skulle vi det!
Auckland tänkte jag. Eller kanske Queenstown eller nåt liknande.
Så checkade vi in och då fick jag reda på hemligheten.
Vi skulle spendera helgen i Melbourne, Australien!!!
=o)

Och vilken helg det blev!
Bilder kommer i nästa inlägg.

Just nu får ni njuta av bilder av min första Trifle.

Tänk att jag redan hunnit bli 30!!
Tack igen! =o)

Quinoa Gröt

Nyttig frukost.

Och SÅ gott!
Nämligen Quinoa Gröt.

Åt det för första gången imorse,
och jag är såld!

Receptet är enkelt:
För 1 portion
3/4 dl vit quinoa
2 tsk linfrön
1/2 krm salt
2 dl vatten

Jag blandade oxå i lite hackade hasselnötter, och jag gjorde receptet
för runt 10-15 portioner så att jag bara kan mäta upp runt 100 ml
av blandningen på morgonen, blanda i 200 ml vatten och koka min gröt.
Allt du behöver göra, är att blanda ingredienserna och
sjuda i 10-15 minuter tills det blir en grötig konsistens.
Jag åt det med lite bär och 1/3 äpple i bitar och lite soja mjölk.
Nyttigt, gott och väldigt mättande.
När vi ändå är inne på prat om nyttig mat och sånt, ville jag bara påminna om att
jag fortfarande räknar mina motions minutrar varje vecka, och den som vill vara med och sporra på lite, får gärna vara det! =o)
Ingen tävling, bara att pusha varandra att träna mer och bli mer nyttiga i vardagen.
Jag gör en sorts 110 dagars challenge. Ska gå ner så mycket jag kan på de dagarna, och varje måndag tar jag en bild av mig själv så att jag efter 110 dagar kan sätta ihop en liten bildserie och förhoppningsvis kan man då se att jag gått ner i vikt. Hoppas, hoppas…
Var gärna med!

Ha en bra måndag!
P.S. Sakta, sakta går jag ner i vikt.
0.4 kg den här veckan. Jag måste
lägga i en högre växel…

I Köket

Det är Fototriss Time!

Och veckans Fototriss Tema är: I köket.

Jag bakade Granola Scones idag, och tog lite bilder, så det får bli min triss.

Ingredienserna till Granola Scones

Redo att gå in i ugnen i 1 timme.

Färsk Granola Scone med gurka och ost. Nam!

Recpetet på dessa underbart goda Scones hittar ni Här.
(Jag hade den i ugnen i 1 timme på 200 grader.)

Video Recept Tävling

Dags att Rösta!

Jag lägger ut alla recept som ni så snällt bidragit med till denna tävling och sen får ni rösta på erat favorit recept.
Det receptet som får flest röster, kommer jag att göra ett Video Recept utav.

Recept 1 av Paradiset Bergamon:
Kall matpaj som passar speciellt bra nu i kräfttider.
Man gräddar först ett vanligt pajskal, det lägger jag inte ut något recept på, för det har säkert alla.
Sen blandar man ca 3-4dl creme fraiche med 1-2 msk majonnäs, smaka av och ta ev mer majonnäs om man tycker det.
Salt och peppar efter smak.
Hacka 6-8 crabbsticks,
3 dl skalade räkor
Finhacka en ½ purjolök
1 dl ärtor
Blanda allt detta sedan ihop med cremefraicheröran, ställ in i kylen några timmar. Supergott och superenkelt!!

Recept 2 av Ett Rött Monogram:
En efterrätt, som passar lika bra till kaffet.
Olika bär och frukter (efter årstid) läggs i ett fint glas.
Värm 2 dl grädde och smält 200g vit choklad i, obs låg värme.
Ringla chokladsåsen över frukten.
Som Gino nästan, fast enklare.
Man kan även ha rivet limeskal i såsen om man gillar det.

Recept 3 av JennyD Foto:
Här kommer recept på mina chokladmuffins:
2 ägg, 200 g socker, 130 g mjöl, 50 g kakao, 2 tsk bakpulver, en nypa salt, 1 1/2 dl mjölk, 1/4 tsk vaniljessens, 160 g osaltat smör smält (ger 12 muffins)
Värm ugnen till 175 grader.
Vispa socker och ägg vitt och luftigt med en elvisp.
Sikta ned och blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en seperat bunke. Blanda mjölk och vaniljessens i en annan bunke. Vispa växelvis ned de två blandningarna i äggblandingen, lite i taget (skrapa ned ingredienser som fastant på kanerna med en slickepott). Vispa tills alla ingredienser blandats samman väl.
Rör ned det smälta smöret ordentligt med en träsked.
Skeda upp smeten i pappersformarna till två tredjedelar och grädda muffinsen i cirka 30 minuter, eller tills de fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem med fingertoppen. Låt muffinsen svalna innan du lägger på glasyren:
1 1/2 dl florsocker
1 msk kakao
1 tsk vanilj socker
2-3 msk smält smör
2 msk starkt kaffe
kokosflingor
Happy baking!

Recept 4 av Hjem Kära Hjem:
Det blir rabarberpaj, hoppas du får tag på det i NZ? (jodå, kan nog hitta det)
Massa goda friska rabarber skärs i bitar o läggs ut i en form.
Strö över socker, alternativt muscovado socker (det enda vi hade hemma för tillfället) och lite potatismjöl.
Knip ihop en näve mjöl, en näve havregryn, kanske en näve florsocker eller muscovado socker, mkt smör. smulet ska vara ganska kletigt och absolut inte torrt!
Lägg det över rabarberna o stek i ugnen på 175-200 grader i cirkaliisa 20 minuter!
Serveras fördelsvis med Vaniljevisp, men om man INTE bor i sverige serveras den gärna med vaniljglass eller vaniljsås!
Denna variant är V och E paj som smakade mkt gott!!
Kramis!

Recept 5 av Barbro W:
Mariannes Drömskinka
Rökt skinka läggs i botten på en smord form.
På det lägger man syltad paprika och skivade champinjoner.
Vispa grädde och blanda ner riven ost (den ska vara smakrik).
Tilsätt ketchup till grädden.
Grädda i ugn till ytan fått färg.
Severa med ris och en sallad till.

Kom igen nu folkens.
Rösta!!
(och pröva receptena kanske för att kunna döma lättare)

Nästa måndag, den 29 augusti kommer jag att avslöja vinnaren.

Lycka till!

Cupcakes

Haha! Jag höll mig i 1 dag. =o)

Var bara tvungen att pröva mig på lite cupcakes. Läste massor igår om olika cupcakes, och dessutom såg jag en dags kurs här i Wellington där man lär sig att göra goda cupcakes, men mest handlar kursen om att snyggt dekorera dessa cupcakes. Intressant!! men inte den billigaste kursen, så nu sparar jag pengar för fullt!

Mini Cupcakes med apelsin och kardemumma smak.

Mina cupcakes idag smaksattes med apelsin skal och kardemumma. Smörkrämen ovanpå smaksattes med juice från bär som jag tinade och mosade.

Det luktade gott i köket av mina små cupcakes. =o) Jag skulle bara ha fyllt upp formarna lite mer...

Detta var mitt första försök med mini-cupcakes, och de blev lite för torra. Men med krämen på toppen kunde man inte känna det torra. De fick tummen upp av min patner som förnöjt tuggade i sig ett par cupcakes.

Ska göra en ny sats en annan dag och försöka få dem lite saftigare. Och med andra smaker. Kanske äppel smak, med kanel smörkräm ovanpå. Yes! Idéerna flödar just nu. =o)

Måste lära mig hur man dekorerar. Det går inte så bra för mig med den biten...Kanske en bättre spritser vore grejen.

Hoppas ni alla hade en bra lördag och får en underbar söndag!

Friskt och Gott

Det blir nya Smoothies varje dag!

Dagens smoothie blev en äpple, melon och bär smoothie.

Äpple och mint smoothie med melon och bär. (bild lånad från internet)

Du behöver:
1 äpple
1/4 honeydew melon
1/4 cantaloupe melon
150 ml bär
3 mint blad

Som med de andra smoothies jag gjort, delade jag alla ingredienser (utom minten) i mindre bitar innan jag rörde allt samman med en stavmixer.

Den här smoothies jag gjorde blev inte lika god som gårdagens. Annorlunda, kanske på grund av minten, god och frisk, men gårdagens smoothie var bäst. Så långt. =o)

Mint blad kan piffa upp en tråkig drink! (bild lånad från internet)

Nu ska jag njuta min smoothie, och en varm te, för det är himla kallt här idag och massa vind ute. Hoppas vi kan installera en värmepump snart.

Kram!