Cupcakes

Haha! Jag höll mig i 1 dag. =o)

Var bara tvungen att pröva mig på lite cupcakes. Läste massor igår om olika cupcakes, och dessutom såg jag en dags kurs här i Wellington där man lär sig att göra goda cupcakes, men mest handlar kursen om att snyggt dekorera dessa cupcakes. Intressant!! men inte den billigaste kursen, så nu sparar jag pengar för fullt!

Mini Cupcakes med apelsin och kardemumma smak.

Mina cupcakes idag smaksattes med apelsin skal och kardemumma. Smörkrämen ovanpå smaksattes med juice från bär som jag tinade och mosade.

Det luktade gott i köket av mina små cupcakes. =o) Jag skulle bara ha fyllt upp formarna lite mer...

Detta var mitt första försök med mini-cupcakes, och de blev lite för torra. Men med krämen på toppen kunde man inte känna det torra. De fick tummen upp av min patner som förnöjt tuggade i sig ett par cupcakes.

Ska göra en ny sats en annan dag och försöka få dem lite saftigare. Och med andra smaker. Kanske äppel smak, med kanel smörkräm ovanpå. Yes! Idéerna flödar just nu. =o)

Måste lära mig hur man dekorerar. Det går inte så bra för mig med den biten...Kanske en bättre spritser vore grejen.

Hoppas ni alla hade en bra lördag och får en underbar söndag!

Friskt och Gott

Det blir nya Smoothies varje dag!

Dagens smoothie blev en äpple, melon och bär smoothie.

Äpple och mint smoothie med melon och bär. (bild lånad från internet)

Du behöver:
1 äpple
1/4 honeydew melon
1/4 cantaloupe melon
150 ml bär
3 mint blad

Som med de andra smoothies jag gjort, delade jag alla ingredienser (utom minten) i mindre bitar innan jag rörde allt samman med en stavmixer.

Den här smoothies jag gjorde blev inte lika god som gårdagens. Annorlunda, kanske på grund av minten, god och frisk, men gårdagens smoothie var bäst. Så långt. =o)

Mint blad kan piffa upp en tråkig drink! (bild lånad från internet)

Nu ska jag njuta min smoothie, och en varm te, för det är himla kallt här idag och massa vind ute. Hoppas vi kan installera en värmepump snart.

Kram!

Uppfriskande!!

Jag har tidigare pratat om min banana smoothie. Här kommer ett recept på en annan uppfriskande drink!

Jag försöker få mer frukt och grönt in i min diet, och mycket mindre kolhydrater. Nej, jag är inte på en GI diet. Försöker bara äta sundare överlag.

I och med att jag använder en stavmixer, måste jag först skära upp frukten i mindre bitar.

Därför lagar jag en smoothie till mellanmål varje dag. Egentligen vill jag göra juice, men har ingen juice maskin, bara en stav mixer. Så det får bli krossade frukt och grönsaker helt enkelt.

T.v: SÅ här såg det ut när jag började med smoothien. T.h. Här har jag tillsatt bären.

Idag gjorde jag en Berry Kiwi smoothie.

Du behöver:
1/4 ananas
1 kiwi
250 ml bär (kan ha dem frysta så blir det en tjockare smoothie)
1/4 päron
50 ml kokos vatten (jag kunde bara få tag i kokos mjölk så det använde jag)
Sen kan du ha i några mint blad oxå, vilket fräshar upp smoothien ännu mer! Det glömde jag tyvärr ha i, så det får bli nästa gång.

Kör allt i en juice maskin, en mixer eller med en stav mixer, och voìla!
Din smoothie/juice är färdig.

Voìla!

Bon Appetite!