Sommar Väder

Eller inte…

Det har inte varit mycket till sommar i år.

Ena dagen reganr det och blåser så man tror att taket ska flyga av,
nästa minut skiner solen och man bränner sig bara man tänker på att sola.

Och nu väntas ännu mer dåligt väder:
Heavy rain, gales to hit before weekend

(bild lånad från internet)

Men så hoppas vi på fint väder till helgen då.
I alla fall nån utav dagarna, för jag har tagit ledigt på lördag från jobb.
Tänkte jag skulle ha långledigt.

Håller tummarna på att solen kikar fram!

Bullar med äppelmos

Det är äntligen vår! På riktigt.

Och tro det eller ej, men jag sitter med bikini överdelen på ute på altanen och bloggar.
Underbart!! =o)

Kändes som att våren aldrig skulle komma, men så dök den upp idag.
Känns så lyxigt att sitta härute och njuta av en kopp kaffe och några bullar med äppelmos, och känna solen steka min bleka hy. För blek det är den må ni tro.
Men med Nya Zeelands otroligt starka strålar blir huden nog snart brun. Brukar inte ta många dagar. Och man får akta sig, för på kanske 10-20 minuter kan man bränna sig rejält. Hög solskydd faktor på är ett måste.

I alla fall, nu var det inte våren och mina bleka hy jag skulle blogga om, utan de otroligt goda bullarna med äppelmos som jag gjorde igår.
När jag ändå hade ett par liter med äppelmos fann jag ut att det skulle vara himla gott med något att äta ute i solen. Det som är SÅ bra med dessa bullar är att de bara behöver jäsa en gång, så de är snabbare att tillverka än vanliga bullar. Och man behöver inte kavla ut degen. Fiffigt va!?! Receptet hittar ni HÄR.
Det enda jag gjorde annorlunda var att jga hade runt 30g extra smör i degen, och tredubblade receptet för jag ville göra fler än bara 12 bullar när jag ändå var i sving.
Tänkte efteråt att man säkert kan göra vanlig bulldeg, kavla ut den och sprida ut äppelmos innan man rullar ihop bulldegen som ”pin wheels” som de kallas härnere. Går säkert utmärkt.
Det man måste tänka på med dessa bullar är att degen INTE ska vara torr, den ska vara riktigt kladdig. Och om bullarna fortfarande ser lite degiga ut när de kommer ut ur ugnen, ingen fara. Jag ställde in dem i eftervärmen med ugnsluckan öppen i kanske 10-20 minuter och sen lät jag dem kallna under en bakhandduk. De är riktigt saftiga och fina idag. Så goda. =o)
Jag smaksatte degen med vanilj, kanel och kardemumma och använde helt vanlig äppelmos utan andra smaker.

Oj, det blev ett långt inlägg. Hihi…
Nu ska jag njuta mer av solen och läsa Bolig Dröm!

Önskar er en härlig söndag!

Abel Tasman

Gylle Stränder, Klarblå Vatten, Granit Klippor, Vackra promenad stigar, Kayaker… Abel Tasman National Park, har allt

Och vi besökte Abel Tasman den 12 februari. Förra gången jag var där, regnade det så vi bestämde oss för att inte gå av båten. Den här gången började mulet, men det sprack snart upp och blev strålande sol.

Vackra granit klippor, stränder som är tillkomna av rostat järn och vackert, klart vatten. Underbart!!

Vi tog Aqua Taxi som tog oss förbi alla gyllene stränder, och på vägen tillbaka kan man sen hoppa av vid en strand och bli upphämtas av en annan Aqua Taxi senare på dagen. Det var så vi hade planerat dagen… När de flesta passagerarna hoppat av båten och vår förare sa att han skulle visa oss runt lite extra i national parken…då stannade motorn. Vi drev runt där på ett ganska ”rough sea” och blev lite smått illamående. Vi väntade i nån timma på att en tekniker skulle komma och titta på vår båt. I och med att det var så massa vågor på havet, blev vi först bogserade till en lugnare vik och så fick vi hoppa över till en annan taxi som tog oss till Anchorage Beach.

Vi spenderade 3 timmar på Anchorage Beach. Vi var alla lite urkna efter nån timme på det rullande havet, så vi vilade mest på stranden, försökte få färg på våra skandinaviska kroppar och jag badade i havet såklart! Måste man ju göra. =o) Det blåste en hel del på stranden, men det gjorde inte så massa. Vi fick ju en skön dag på stranden i alla fall!

Att ta Aqua Taxi runtom i parken är ett bra sätt att ta sig runt. I alla fall om man inte vill vandra, utan bara njuta av stränder och havet! =o)

Abel Tasman National Park är en relativt ung national park, som etablerades 1942. Det är oxå Nya Zeelands minsta national park, men en av de mest besökta. Parken är döpt efter Holländaren Abel Janszoon Tasman som var den första europé att upptäcka Nya Zeeland.

Ska du resa till Nya Zeeland och till landets Sydö? Glöm inte att sätta din fot i den här national parken, och njut av klart vatten och gyllene stränder, eller promenera på den kända Abel Tasman Coast Track.