Havana Coffee

Blev en god lång frukost imorse.
Tacka vet jag lediga dagar.

Ser kanske inte så aptitligt ut på bilden, men min frukost omelett med två ägg,
röd paprika, champinjoner och purjolök (salt & peppar), var mycket god med
en skiva hård sesam bröd, och avokado.
Till det blev det en god kopp kaffe, gjord på Havana Coffee, i min french press.
Två mini kakor på det oxå. Riktigt lyxigt! =o)

Havana Coffee är ett utav mina favorit kaffen.
De kaféer i landet som säljer kaffe gjort på Havana Beans, är de jag föredrar.
Låter kanske konstigt, men har blivit lite av en kaffe snobb
och då går man efter bönan, så att säga… =o)
(dricker mycket annat oxå, är inte så snobbig att jag inte tager vad man haver)

Detta är ingen vanlig frukost för mig.
Vanligtvis blir det flingor med bär eller frukt, och soja mjölk.
Kaffen tar jag på jobbet.

Vad äter ni till frukost?
Tips mottages gärna då jag känner att mina frukostvanor måste få lite ändring.
(mindre kalorier)

(P.S. Detta var faktist igår, för idag är jag på jobb igen, började kl 7.00.
Ingen lång frukost idag inte…)

Enkel Lunch

Lite medelhavs smaker till lunch.

Just nu ekar det i mitt kylskåp. Men jag fann i alla fall ett par ingredienser så att jag kunde laga en enkel, men ack så god lunch.

Tog bilderna innan jag la på feta osten...typiskt. =o)

Jag rostade ett par grova smörgåsar. Skivade 3 färska, bruna champinjoner i olivolja. Sen skivade jag en halv tomat och knipsade av ett par blad från min basilika växt.

När brödet var färdigt rostat ringlade jag över lite avokado olja med vitlöks smak. Sen la jag på champinjonerna, basilikan och tomaten. Det blev även lite feta ost över det hela. Smarrigt!

Basilika är så gott och får maten att direkt smaka som om den kommer från Medelhavet. Yummy!!

En kaffe till det så är jag ”all set”!

Vad har du för snabba, goda lunch tips?

Middagstips!

Älskar pasta..tyvärr.

Gjorde en så god middag häromdagen. Tyvärr hann vi äta allt innan jag kom på att ta en bild. Ja, ja…

Leila Lindholm (bilden lånad från internet)

Jag skulle göra Leila Lindholms ”Pasta Pomodoro”, men hade inte alla ingredienser hemma. Så jag bestämde mig för min egna variant istället, men de grejer jag faktist hade hemma i kylskåpet. Resultatet blev väl prisat! =o)

Leila's Pasta Pomodoro, som var min inspiration.

Jag stekte först bacon i bitar (skär bacon själv, eller köp den i bitar på en gång). Sen la jag i skivade champinjoner och 2 vitlöks klyftor. Sen blev det en halv lök i röran, salt och peppar. På slutet av stektiden la jag i cirkalisa 1 msk pesto med soltorkade tomater, och 1 msk pesto med spenat och cashew nötter. (Använd vilken pesto som helst som du tycker om). Jag la i 2 hackade tomater och en näve full med hackad, färsk basilika. Rör samman detta med pasta.

Resultat: Divine! =o)

 

Det var dagens middagstips!