Veckans Video Recept: Blueberry Muffin Ice Cream

Mmm…Glass!!

Är det nåt man äter mer av på sommaren, så är det väl glass!
Därför bjuder jag på ett glass recept idag.

Blueberry Muffin Ice Cream av Claire Thomas.

För er som inte har glass maskin (jag är en av dem),
ställ in din glass i frysen och rör om var 20:e minut.
Efter kanske en timme rör du i blåbärs sylten och andra ingredienser och
sen fortsätter du att röra i din glass var 20:e minut till den är ganska stel.
Vid den tidpunkten överför du glassen till en container som du vill att din
glass ska förvaras i, i frysen.

Att göra egen glass, är absolut inte så svårt som många kanske tror.
Gör ett försök och se! =o)

Enjoy!

Kaffe Glass med Mörk Choklad

Jag gjorde det!

Hemmagjord glass är ju bara SÅ gott!
Och mycket enklare än jag vågat hoppas på.

Du behöver följande:
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl mjölk
6 äggulor (spara äggvitorna och gör en omellet på dem)
1,25 dl socker
1 msk honung
2-3 msk snabb kaffe
60 g mörk choklad
1-2 msk osaltat smör
2-3 dl cornflakes

Så här gör du:
Koka upp grädde och mjölk.
Tillsätt pulverkaffet och honung, och ställ blandningen åt sidan.
Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
Häll i en smal stråle den tidigare uppkokade gräddblandningen ned i äggblandningen, under vispning. Om du inte vispar kokar äggen och hela blandingen skär sig.
Efter att du blandat allt sammans värmer du det på låg värme under omrörning, tills massan sakta tjocknar (en temperatur lite under 85 grader ungefär).
Det får INTE koka, då skär sig massan! (vilket faktist min gjorde
en aning och blev aningen gryning, men god ändå!)

Kyl därefter glassmassan i vattenbad tills den är kall.
Förbered under tiden chokladkrispet.
Smält chokladen och smöret i en kastrull.
Låt det svalna en aning, blanda sen i krossad cornflakes.
Blanda ned choklad krispet i glassmeten innan det stelnar.
Då glassen är kall ställer du in den i frysen, och rör därefter om i den ungefär var tjugonde minut, tills den är så pass hård att det nästan inte går att röra längre.
Då flyttar du förslagsvis över glassen till en låda du kan frysa in.
(Jag använde bara en gammal glasslåda).

Receptet kommer från Mitt Stora Köksäventyr.
Ändrade bara aningen på receptet.
Himla gott i alla fall!
Men det blev inte så mycket glass av det hela.
Lagom för 2-4 personer, beroende på hur mycket du äter. =o)

Blir smått Tokig

*Suck och stön*
Finns det något jobbigare än när programmen på datorn är så sega det bara går och det tar en hel dag att göra ett mini arbete?

Jag har ju visat det där introt jag gjorde för mina ”NZ travel videos”. Jag var inte helt nöjd med det där introt. Det såg så väldigt platt och tråkigt ut.

Så de senaste dagarna har jag jobbat med ett nytt intro i ett software som heter Motion. Och…ja, jag har fått till en början till något bra, men jag måste jobba mer med att få det hela att se med proffsigt ut, och lite mer 3d och inte så där platt. Måste oxå lägga till lite skuggor och se till att det inte blir så ryckigt emellanåt.

Men datorn har jobbat på högvarv i 2 dagar nu, och den är SÅ seg! Eller så är det mina element som är alldeles för stora för programmet Motion att klara av. Irriterande är det i alla fall. Jag skulle kunna göra vad jag har gjort på 8 timmar idag, på typ 3 timmar! Men, men…

Tänkte i alla fall visa vad jag gjort så långt. Kom gärna med lite tankar och tips!

Ha en underbar fredag, det ska jag ha! Det blir äppelpaj, glass och vitt vin. Bra kombination. =o)

På’an

Försöker tänka lite mer på vad jag stoppar i munnen. Det är svårt…

Började gårdagen med lite flingor, äpple och soja mjölk. Sen blev det Medelhavs Lasagne till lunch. När jag kom hem blev det en banan smoothie och senare åt vi Kyckling sallad till middag. Det gick så fint.

Kyckling sallad för två.

Men…så lagade jag en rabarber paj, så det blev en bit av det med lite glass till på kvällen. Typiskt. Att jag inte kunde hålla mig!

Gick massor på jobbet igår, plus att jag gick hem från jobb (ca 30-40 min promenad). Blev ju lite träning i alla fall, men är ändå lite besviken att jag åt den där pajbiten.

God sallad!

Hade jag bara haft råd med träningspass, zumba 2 ggr i veckan och shakes så skulle jag vara lycklig. Men kanske nästa månad, eller när jag får jobb på The Hobbit. Hehe. ;o)

Ok, positivt humör. Det ska gå det här med.

Tjingeling!

Ännu en solig dag!

Wellington visar sig verkligen från sin bästa sida!

Det är otroligt vilket väder vi haft de senaste dagarna, eller ja, hela veckan egentligen! Igår och idag har det varit klarblå himmel och nästanintill vindstilla. Helt otroligt!

Denna morgon gick jag upp vid 8 och gjorde pannkakor till frukost. Sen dukade jag med mys på altanen till min partner och mig. Det blev så mysigt och fint! =o) Riktigt bra start på denna lördagen.

 

Pannkakor, jordgubbar, banan och sirap - God frukost i solen!

Snart blir det att fara till stan och gå runt lite i solen och kanske smaska en god gelato glass från Kaffee Eis nere vid hamnen.

I kväll blir det julbord med Swedish-NZ Association! Det ser jag fram emot. Hoppas  de har julmust! =o) Jag lagade köttbullar igår som jag ska ta med mig till julfesten.

Men nu blir det mer mys i solen!