Påsk Cupcakes

Påsken är rätt bakom hörnet.

Och vad passar bättre till kaffet runt påsk, om inte Påsk Cupcakes!

Hasselnöts cupcakes

Nutella Frosting på cupcaksen

Och Cadbury choklad ägg ska användas i marsipan fågelboen.

Jag använde mig utav självaste Leila Lindholms goda recept på
hasselnöt cupcakes med en nutella frosting, och så fågelbon
utav marsipan eller mandelmassa, med choklad ägg i.
Mina cupcakes ser inte hälften så bra ut som Leila´s, men
förhoppningsvis smakar de lika gott.

Kronan på verket

Receptet hittar ni Här.
Och en video på hur Leila gör sina cupcakes hittar ni Här.

Önskar er alla en riktigt trevlig Påsk Helg!!

Middagstips!

Älskar pasta..tyvärr.

Gjorde en så god middag häromdagen. Tyvärr hann vi äta allt innan jag kom på att ta en bild. Ja, ja…

Leila Lindholm (bilden lånad från internet)

Jag skulle göra Leila Lindholms ”Pasta Pomodoro”, men hade inte alla ingredienser hemma. Så jag bestämde mig för min egna variant istället, men de grejer jag faktist hade hemma i kylskåpet. Resultatet blev väl prisat! =o)

Leila's Pasta Pomodoro, som var min inspiration.

Jag stekte först bacon i bitar (skär bacon själv, eller köp den i bitar på en gång). Sen la jag i skivade champinjoner och 2 vitlöks klyftor. Sen blev det en halv lök i röran, salt och peppar. På slutet av stektiden la jag i cirkalisa 1 msk pesto med soltorkade tomater, och 1 msk pesto med spenat och cashew nötter. (Använd vilken pesto som helst som du tycker om). Jag la i 2 hackade tomater och en näve full med hackad, färsk basilika. Rör samman detta med pasta.

Resultat: Divine! =o)

 

Det var dagens middagstips!

Borde man bli Kock?

Underbar, silkes len äggröra med finhackad lök på ett hårt bröd med oliv olja.

Häromdagen hade jag en ”Food Porn” dag. =o) Jag satt och tittade på en massa videos på YouTube där Nigella Lawson, Leila Lindholm, Jamie Oliver och Gordon Ramsey lagade till de mest underbara rätter. Allt från frukost burrito till härligt syndig choklad kaka.

Gordon Ramsey sa i en video att om nån vill bli kock så får han dem att laga en äggröra. Om de får till en perfekt äggröra så vet han att de är lovande kockar.

Gordon Ramseys äggröra

Så häromdagen när jag inte hade mycket mat i kylskåpet, bara 3 ägg som kikade på mig från ett ekande kylskåå, slog jag slag i saken och gjorde min allra första äggröra. Så enkelt, men åh så gott! Wow! Jag gjorde det efter ett av Gordon Ramseys recept. Serverade det på hårt bröd med olivolja, och hackad grön och röd paprika och en mini tomat, (inte Cherry tomat, men en väldigt liten vanligt tomat). Himelskt!

Fick högt betyg på min äggröra från min partner oxå. Så kanske man borde bli kock, då?!! =o)