Aktivitets Utmaning: Vecka 10

10 veckor!

Oj vad tiden har gått fort.
Och det är inte förrän de senaste 3 veckorna som jag verkligen kommit igång med träningen.

Denna vecka blev det bara 380 minuter.
Skulle gå tur idag, eller besöka gymet, men har blivit sjuk.
Tog en vecka för förkylningen att blomma. Konstigt. Kände mig ju lite so-so redan förra veckan, men det var inte förrän jag kom hem från gymet igår som jag kände att jag inte var helt hundra. Ont i kroppen och i halsen och en rethosta som inte vill ge med sig. Har snurrat runt, runt i sängen hela natten och frysit och svettats om vartannat.
Någon som har tips på hur man kommer över en förkylning fort?
Vill inte dras med detta för länge. Vill tillbaka till gymet! =o)

Mina 380 minuter innehöll korta promenader uppför vår hemska backe från bussen upp till huset. Zumba, boxing, BAT (butt,abs,thighs), PT session, swissball och stretch & flex.
Mycket varierande och jag har verkligen fått ut massor från de klasserna.
Trots runt 60-90 minuter på gymet varje gång jag går dit (har avrit där 4 ggr denna vecka), fick jag alltså inte ihop med än 380 minuter. Hur går det ann?Med maten har det gått sådär.
Gick bra i början på veckan när jag varit på jobb, men fredag och lördag blev det bara humbug. Får satsa på bättre mat denna vecka.
Måste oxå väga mig på gymet denna vecka för jag vill inte att det ska gå uppåt på vågen, utan nedåt. Har ju mitt mål fram till jul med runt 15kg.

Ja, det var min tränings vecka.
Hur gick det för dig?

Yummy!

Här kommer ett tips på en underbar, snabb och lättlagad lunch (eller middag).

Härligt färska ingredienser gör rätten!

Receptet är för 2 personer.

-Koka pasta.
-Stek 3 skivade, färska champinjoner i lite oliv olja.
-När de börjat få färg, ha i en liten hackad lök och en stor klyfta, hackad vitlök.
-Låt det steka en liten stund.
-Lägg i 2 hackade tomater.
-Finhacka en näve färsk basilika och lägg ner i röran.
-Jag hade oxå i 3 matskedar med tomatsås, smaksatt med rödvin, men du kan ju ha i vad som helst, till och med en skvätt rödvin, eller kanske en tesked med balsamico vinäger.

Jag serverade det hela med sallads blad, gurk skivor och avokado. Jag skar feta ost i kuber och ”strösslade” över maträtten.
Himmelskt gott!! Och så enkelt. =o)

Nästa gång ska jag pröva med större, rödare tomater, det ger mer smak. Plus lite rödvin. Yum!

När vi ätit upp maten kom jag på att jag skulle ha tagit en bild på härligheten! Men, men… ni får ett par bilder som visar ett par av ingredienserna i alla fall.

Något annat som är himla gott, är lite svarta oliver i rätten, eller vid sidan av. Speciellt svarta kalamata oliver. Ljuvligt gott! Och självklart ett glas rött vin medan du lagar maten. Åh! Prosciutto är oxå gott att ha i rätten om du inte vill ha den vegetarisk. Eller salami eller liknande. Möjligheterna är oändliga. =o)

Jag försöker att alltid ha en kruka med färsk basilika hemma. Det är så gott, både i maten och på en smörgås med lite feta ost, eller keso, med avocado och tomat. Mmm... =o)

Pröva gärna receptet och lägg till och ta ifrån det du tycker om eller inte tycker om, och säg vad du tyckte om rätten!