Det Blev Det Här

Rusade runt hela dagen igår för att hitta presenter.

Och så här i efterhand önskar jag nästan att jag bara hade köpt 2-3 saker
och inte en hel korg med grejer.
Men fint blev det och den blivande mamman blev väldigt glad! =o)

Jag kunde inte hitta en korg med ett handtag,
verkar som att NZ inte har såna ”normala” saker.Men det blev en korg i alla fall, men en baby filt i.
I filten la jag en liten body, en solhatt, organiskt sollotion för barnet, ett presentkort
på barnvakt (no expiry date), skumpa till föräldrarna, två olika blåmögel ostar,
en ”roulad” av frukt och nötter och lite choklad.

Blev riktigt fint!
Och trots att min plånbok nu är tom, så känner jag mig så där
lycklig som jag alltid blir när jag kan ge en riktigt fin och genomtänkt present till någon.
=o)

Det blev en mycket trevlig eftermiddag/kväll på
Southern Cross Bar & BBQ Grill
i Wellington.
Vi (förutom den blivande mamman) drack lite bubblande vitt vin, och åt gott.
Massa härliga skratt och ”djupa” snack om The Bachelor. Haha!
Jag har inte varit på tjejkväll på evigheter, säkert 4 år eller nåt,
så detta var verkligen en treat!

Mariannes Drömskinka

Nu är den här!

Barbros recept på drömskinka har nu blivit ett video recept.
Och rätten var till och med godare än jag mindes den. Nam-nam… =o)

Man blir mätt på en väldigt liten portion upptäckte jag.
Säkert för att det är grädde i maten.

Denna rätt bara måste ni pröva.
Enjoy!

Jag använder inga mått av ingredienserna i denna rätt.
Man tar vad man har och hur mycket man vill av alla ingredienser.
Man får smaka sig fram helt enkelt.
Men desto mer ketchup i grädden, desto mer smak. Och parmesan ost i rätten blev gudomligt gott. =o)

Food Show

Lik en spindel, är jag äntligen tillbaka på nätet!

Hade problem med internet i helgen, och ingen kunde komma och hjälpa oss med det. De kan ta våra pengar 24/7, men de har inte kundservice 24/7. Ja, sån är det i detta land….

I alla fall… Jag gick på The Food Show i lördags! Jag hade sett fram emot det i flera veckor, och skramlat ihop pengar till en biljett. Jag började med att gå på ”chef shows”, där kända kockar lagar ett par rätter framför en publik. Jag såg på när kockarna Ray McVinnie och Simon Gault, båda från Masterchef New Zealand, lagade några underbara rätter (som ni snart kan finna recept på Här), drog några skämt och publiken ställde frågor. Mest frågor om Masterchef. =o)
Det var riktigt kul att se dem ”chop away”, och faktist få känna lukten av deras rätter. Mmmm…

Ray McVinnie - domare på Masterchef New Zealand

Det enda som var lite negativt med den upplevelsen var att ljudet var så dåligt. De har mikrofoner på sig, men i och med att flera tusen går runt på området och prövar mat och pratar och skrattar och dricker vin, så blir det väldigt högljutt utanför demonstrations området. Men, men…man kan inte få allt.

Simon Gault - domare på Masterchef New Zealand

Så vad är The Food Show? Det är en massa, helt tillägnad mat och dryck! Ja, inte bara ät- och drickbart, men oxå kaffe apparater, köksmaskiner etc. Man får provsmaka olika sorters mat och dryck som pesto, kaffe, vin, ostar, kött, bröd, sylt, marmelader, kakor, choklad, te, godis…allt du kan tänka dig!

The Food Show hölls inne på Westpac Stadium i Wellington. Man går på en ramp från busstationen eller tågstationen, till Westpac Stadium. Det är tåg rälsar ni ser på den vänstra bilden, som går under The Stadium, eller runt den, inte helt säker.

Jag har varit på några Food Shows, men årets var den mest tröttsamma. SÅ otroligt massa folk att man knappt kom fram för att pröva nån mat eller dryck. Jag ble så tröttt i huvudet av allt folk omkring mig och det slutade med en hemskt bultande huvudvärk och illamående. Efter 2 timmar med matlagnings demonstration, och 2 timmar att gå runt och försöka pröva olika saker, tog jag bussen hemåt, och blev liggande i soffan hela eftermiddagen/kvällen, med en bultande huvudvärk. Men jag fick se stjärnkockarna från Masterchef New Zealand i alla fall! =o)

Från rampen man går på for att komma från/till Westpac Stadium från/till buss stationen, ser man denna utsikt över Wellington, och The Beehive, parlaments byggnaden; överst.

Vad gjorde ni i helgen som var?

Pizza!

Gjorde en så god pizza ikväll. Enkelt och ljuvligt gott!

Min pizza deg blev perfekt, och så där silkes len och fin som den ska vara. =o)

Jag kommer att göra en ”video recipe” på hur jag gjorde pizza degen, tomatsåsen och själva pizzan. Men det får bli nästa vecka eller nåt sånt.

Jag fick recept och idéer från Masterchef New Zealand som går på tv nu. En gång i veckan är det själva tävlingen, och en gång i veckan har de Masterchef Masterclass där de ”riktiga” kockarna visar sina lärlingar hur matlagning ska gå till. =o) De kommer med många bra tips och idéer.

Klassisk margherita med mozzarella ost, körsbärs tomater, basilika och parmesan ost.

Pizza med Italiens färger! Jag gjorde inga runda pizzor, för jag ville att de skulle få plats på plåtarna.

Jag lagade en vanlig, enkel Margherita ikväll, med egen gjord tomatsås som bas; mozzarella ost, basilika och körsbärs tomater, toppat med parmesan ost. Min partner sa att det smakade bättre än någon pizza vi handlat i stan. Bra betyg!

Jag fick lite deg kvar, och istället för att göra ännu en pizza, gjorde jag pizza rullar. Jag kavlade ut degen och la på all fyllning, sen rullade jag degen, så som man rullar kanelbullar i princip. Jag penslade med ägg och hade flak salt och parmesan på toppen innan de sattes in i ugnen. Blev ljuvligt goda, och perfekta snacks, eller lunch, som jag ska ha imorgon på jobb. =o)

Den färdiga pizzan ser inte lika fin ut som innan den for in i ugnen. Men god var den!

Recept kommer som sagt i ett video recept inom en snar framtid.

Vad tycker ni om att ha på pizzan när ni lagar den själva?

 

Celebrity Apprentice Final och Scones

Lite TV-tittande med vänner, och nybakade Scones är aldrig fel.

Har ni följt serien ”Celebrity Apprentice”, där Donald Trump kör sitt apprentice program med B-kändisar som ska försöka få in så mycket pengar som möjligt till sina välgörenhets föreningar?

Här i Nya Zeeland har den serien gått en stund nu, och igår var det final. Mina vänner Tess och Neil har slaviskt följt serien och när vi insåg att både dem och vi ville se finalen, så bjöd vi hem dem till oss för att se avsnittet.

 

Scones med lite kanel, vanilj socker och kardemumma i.

Jag gjorde Scones, och så serverade vi med ost, marmelad, brie ost och blåmögel ost, vitlöks hummus, körsbär och så té såklart. Blev SÅ gott!

Gott med lite scones, pålägg och té när man kikar på tv.

Tess sa att mina Scones var de godaste hon någonsin ätit. ”You can quote me on that on your blog!” sa hon, så det gör jag ju självklart! =o)

Hon frågade vad jag hade i mina scones. Bara lite kanel, vanilj socker och kardemumma, sa jag. ”Carde-what?” frågade Tess. Herregud, hon hade aldrig hört talas om Kardemumma! Wow… Hon fick lukta på kryddan och föll för den med en gång. Tror hon kommer att köpa den nästa gång hon går till affären. =o) Fann det ganska otroligt att nån aldrig smakat kardemumma förut.

 

Förresten, det var Brett Michaels, från rock bandet Poison som vann ”Celebrity Apprentice”. =o)

Pepparkakshus!!!

Äntligen står pepparkakshuset i all sin prakt på vardagsrums bordet!

Det har tagit sin tid, men idag fick jag äntligen tid att sätta ihop mitt Pepparkakshus. Yay!

Smärtan i min nacke har nästan försvunnit helt och jag kan röra på den igen. Så jag slog slag i saken, smälte socker, satte upp kameran och satte igång med bygget.

Vad kul det var! =o) Trodde jag väl aldrig. Och jag är så stolt av mig själv och mitt fina pepparkaks hus. Hehe… Jo, jag använde smält socker för att sätta ihop huset. Sen gjorde jag Royal Icing och använde som kristyr. Använde några M&M’s som pynt oxå. Hade jag haft gelé hallon hade jag nog använt de oxå, men sånt säljer de inte i NZ.

Filmen kommer tidigast på måndag. Datorn är okuperad ikväll och i helgen ska jag bort. Men jag har i alla fall lagt upp ett par bilder här på bloggen så ni kan se underverket. =o)

Smaskiga köttbulle mackor och julmust till kvälls.

Efter att ha satt ihop pepparkakshuset blev det mys med julmust och smörgåsar med köttbullar. Jag gjorde några smörgåsar med lingonsylt, inlagd gurka och köttbullar, och några smörgåsar med senap, ost och köttbullar. Det var så gott! Nam-nam-nam… Nu blir det natta.

Vänner på Middag

Igår hade vi några vänner på middag. Jag bestämde mig för att ordna en kväll i Svensk anda.

När gästerna anlände blev det Glögg, Pepparkakor, Lussekatter och Knäck. En bra start på kvällen. Glöggen fick igång på snacket kan man säga. Hehe… =o)

Till middag blev det en traditionell rätt med Köttbullar, Potatis, Lingonsylt, ärtor, sallad och till och med Hårt Bröd! Underbart gott, och mina gäster älskade maten. Det visade sig att de varit i Skandinavien ett par gånger och älskade den svenska maten. De pratade till och med om Lingonsylt innan de ens visste vad vi skulle äta till middag. Lite roligt!

 

Köttbullar och Potatis. Yummy!

Jag serverade oxå inlagd gurka till middagen. Jag la in gurkan själv och kom på mitt egna lilla recept. Det blev skitgott!

Så här gjorde jag: Blanda vit-vins vinäger, socker, sweet & sour sås och juice från en citron. Skiva en gurka mycket tunt. Du kan använda en osthyvel och skiva gurkan med. Blanda ner gurkskivorna i lagen och ställd det i kylskåpet i åtminstone 1 timme innan middagen serveras. Så gott! =o)

Du kan lägga till fin hackad chilli oxå, och servera med ”Chicken Skewers”. Eller lägg till dill. Oxå himla gott. Det finns så många sätt att göra inlagd gurka på.

 

Gör egen inlagd gurka!

Samma dag hade vi fått ett paket från SweNZ Taste med pepparkakor, kaviar, hårt bröd och… Julmust!!! 10 flaskor med julmust till Moi! Yes! Jag drack lite julmust efter maten, de andra höll sig till vin, te och juice. Konstigt. ;o) Det blev oxå lite nötter och ost till efterrätt som våra gäster tagit med sig. Men vi var alla för mätta för att få i oss ost och grejer.

 

JULMUST!!! =oD

En mycket trevlig kväll med god mat och gott sällskap!