Video Recept Tävling

Dags att Rösta!

Jag lägger ut alla recept som ni så snällt bidragit med till denna tävling och sen får ni rösta på erat favorit recept.
Det receptet som får flest röster, kommer jag att göra ett Video Recept utav.

Recept 1 av Paradiset Bergamon:
Kall matpaj som passar speciellt bra nu i kräfttider.
Man gräddar först ett vanligt pajskal, det lägger jag inte ut något recept på, för det har säkert alla.
Sen blandar man ca 3-4dl creme fraiche med 1-2 msk majonnäs, smaka av och ta ev mer majonnäs om man tycker det.
Salt och peppar efter smak.
Hacka 6-8 crabbsticks,
3 dl skalade räkor
Finhacka en ½ purjolök
1 dl ärtor
Blanda allt detta sedan ihop med cremefraicheröran, ställ in i kylen några timmar. Supergott och superenkelt!!

Recept 2 av Ett Rött Monogram:
En efterrätt, som passar lika bra till kaffet.
Olika bär och frukter (efter årstid) läggs i ett fint glas.
Värm 2 dl grädde och smält 200g vit choklad i, obs låg värme.
Ringla chokladsåsen över frukten.
Som Gino nästan, fast enklare.
Man kan även ha rivet limeskal i såsen om man gillar det.

Recept 3 av JennyD Foto:
Här kommer recept på mina chokladmuffins:
2 ägg, 200 g socker, 130 g mjöl, 50 g kakao, 2 tsk bakpulver, en nypa salt, 1 1/2 dl mjölk, 1/4 tsk vaniljessens, 160 g osaltat smör smält (ger 12 muffins)
Värm ugnen till 175 grader.
Vispa socker och ägg vitt och luftigt med en elvisp.
Sikta ned och blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en seperat bunke. Blanda mjölk och vaniljessens i en annan bunke. Vispa växelvis ned de två blandningarna i äggblandingen, lite i taget (skrapa ned ingredienser som fastant på kanerna med en slickepott). Vispa tills alla ingredienser blandats samman väl.
Rör ned det smälta smöret ordentligt med en träsked.
Skeda upp smeten i pappersformarna till två tredjedelar och grädda muffinsen i cirka 30 minuter, eller tills de fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem med fingertoppen. Låt muffinsen svalna innan du lägger på glasyren:
1 1/2 dl florsocker
1 msk kakao
1 tsk vanilj socker
2-3 msk smält smör
2 msk starkt kaffe
kokosflingor
Happy baking!

Recept 4 av Hjem Kära Hjem:
Det blir rabarberpaj, hoppas du får tag på det i NZ? (jodå, kan nog hitta det)
Massa goda friska rabarber skärs i bitar o läggs ut i en form.
Strö över socker, alternativt muscovado socker (det enda vi hade hemma för tillfället) och lite potatismjöl.
Knip ihop en näve mjöl, en näve havregryn, kanske en näve florsocker eller muscovado socker, mkt smör. smulet ska vara ganska kletigt och absolut inte torrt!
Lägg det över rabarberna o stek i ugnen på 175-200 grader i cirkaliisa 20 minuter!
Serveras fördelsvis med Vaniljevisp, men om man INTE bor i sverige serveras den gärna med vaniljglass eller vaniljsås!
Denna variant är V och E paj som smakade mkt gott!!
Kramis!

Recept 5 av Barbro W:
Mariannes Drömskinka
Rökt skinka läggs i botten på en smord form.
På det lägger man syltad paprika och skivade champinjoner.
Vispa grädde och blanda ner riven ost (den ska vara smakrik).
Tilsätt ketchup till grädden.
Grädda i ugn till ytan fått färg.
Severa med ris och en sallad till.

Kom igen nu folkens.
Rösta!!
(och pröva receptena kanske för att kunna döma lättare)

Nästa måndag, den 29 augusti kommer jag att avslöja vinnaren.

Lycka till!

På’an

Försöker tänka lite mer på vad jag stoppar i munnen. Det är svårt…

Började gårdagen med lite flingor, äpple och soja mjölk. Sen blev det Medelhavs Lasagne till lunch. När jag kom hem blev det en banan smoothie och senare åt vi Kyckling sallad till middag. Det gick så fint.

Kyckling sallad för två.

Men…så lagade jag en rabarber paj, så det blev en bit av det med lite glass till på kvällen. Typiskt. Att jag inte kunde hålla mig!

Gick massor på jobbet igår, plus att jag gick hem från jobb (ca 30-40 min promenad). Blev ju lite träning i alla fall, men är ändå lite besviken att jag åt den där pajbiten.

God sallad!

Hade jag bara haft råd med träningspass, zumba 2 ggr i veckan och shakes så skulle jag vara lycklig. Men kanske nästa månad, eller när jag får jobb på The Hobbit. Hehe. ;o)

Ok, positivt humör. Det ska gå det här med.

Tjingeling!

Efterrätt

Få kolhydrater, men ack så god!

Innan jag började med min flytande diet så försökte jag med en ”low carbs” diet. det gick ganska bra. Finns ju massa jätte goda recept därute som inte innehåller kolhydrater.

Så här god såg inte min päronpaj ut. =o/

Jag gjorde bland annat den här päron pajen som har har få kolhydrater. Den ser inte så aptitlig ut kanske, men den smakade smaskens. Min vän David från Nya Kaledonien tyckte mycket om den och bad om en portion till. Det ser jag som ett gott betyg. ;o)

Pröva den och berätta vad du tycker!

P.S. För att göra den ännu med ”low carb” ersätt konserverade päron med färska päron.

God middag

Gott och enkelt, det gillar vi!

Gjorde en god och enkel middag igår. Stora köttbullar med ädelost, päron och valnöts sallad.

Gör stora köttbullar, 4 st på 400g köttfärs. Gör ett hål i mitten och fyll bullarna med ädelost, eller mozzarella. Jag gjorde mozzarella till mig själv för jag är inte så glad i ädelost. Sen slätar du till hålet så det ser ut som en vanlig köttbulle och in i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter. Jag stekte dem ett par minuter efter det så att de inte skulle vara så grå.

Färsbiffar med valnöts och päron sallad. (De här har mozzarella ost i dem)

Ta rucolla sallad (eller vilken sallad du tycker om), ha på lite avokado olja med lime, salt och peppar. Lägg ut det på tallrikar och lägg på valnötter, ett halv skivat päron per person och lite mozzarella ost. Lägg köttbullarna ovanpå och så aningen med parmesan ost ovanpå. Klart! =o) SÅ gott, och enkelt. Hitta receptet HÄR.

Fransk päron paj

Gjorde en liten fransk päron paj oxå för det var min pojkväns födelsedag igår. Receptet till pajen finner ni HÄR. Den blev riktigt god, serverade med en liten klick glass.

Prova gärna recepten. Köttbullarna är en bra middag om man är på en Ketolyse diet, en sån som jag är på…nu och då. Haha! Nej, då, det går bra. Förutom den lilla biten paj igår. Ajajaj…

Kram!