Advents Bak

Ja, så kom då advents helgen till sist.

Känns lika konstigt varje år.
I alla fall med strålande sol utanför, shorts på och tunn skjorta. Och så glögg lukt, saffrans bak och pepparkaks deg i kylskåpet. Helt bisarrt.

Jag gjorde saffrans bullar med hemmagjord marzipàn, kanel och kardemumma idag.
De blev riktigt saftiga och goda!
Men jag använde mig av saffranet från NZ, och det säljs i stänger.
Så saffrans smaken kom inte fram alls som den ska. Inte färgen heller. =o(
Jag får helt enkelt baka en till sats när saffranet kommit fram från Svealand. =o)
Här är en video från mitt lussebulle bak förra året.

Nu blir det lite fredags mys med glögg, Onion & Blue Cheese Tarts (recept kommer en annan dag) och så kanske en till saffrans bulle. =o)

Trevlig Advents Helg!

Video på mitt Pepparkakshus

Äntligen är den här! Videon ni alla har väntat på (eller var det bara jag?).

Min Pepparkakshus Video. Från mig, till er, en Riktigt God Jul! ☃

Pepparkakshus!!!

Äntligen står pepparkakshuset i all sin prakt på vardagsrums bordet!

Det har tagit sin tid, men idag fick jag äntligen tid att sätta ihop mitt Pepparkakshus. Yay!

Smärtan i min nacke har nästan försvunnit helt och jag kan röra på den igen. Så jag slog slag i saken, smälte socker, satte upp kameran och satte igång med bygget.

Vad kul det var! =o) Trodde jag väl aldrig. Och jag är så stolt av mig själv och mitt fina pepparkaks hus. Hehe… Jo, jag använde smält socker för att sätta ihop huset. Sen gjorde jag Royal Icing och använde som kristyr. Använde några M&M’s som pynt oxå. Hade jag haft gelé hallon hade jag nog använt de oxå, men sånt säljer de inte i NZ.

Filmen kommer tidigast på måndag. Datorn är okuperad ikväll och i helgen ska jag bort. Men jag har i alla fall lagt upp ett par bilder här på bloggen så ni kan se underverket. =o)

Smaskiga köttbulle mackor och julmust till kvälls.

Efter att ha satt ihop pepparkakshuset blev det mys med julmust och smörgåsar med köttbullar. Jag gjorde några smörgåsar med lingonsylt, inlagd gurka och köttbullar, och några smörgåsar med senap, ost och köttbullar. Det var så gott! Nam-nam-nam… Nu blir det natta.

Vänner på Middag

Igår hade vi några vänner på middag. Jag bestämde mig för att ordna en kväll i Svensk anda.

När gästerna anlände blev det Glögg, Pepparkakor, Lussekatter och Knäck. En bra start på kvällen. Glöggen fick igång på snacket kan man säga. Hehe… =o)

Till middag blev det en traditionell rätt med Köttbullar, Potatis, Lingonsylt, ärtor, sallad och till och med Hårt Bröd! Underbart gott, och mina gäster älskade maten. Det visade sig att de varit i Skandinavien ett par gånger och älskade den svenska maten. De pratade till och med om Lingonsylt innan de ens visste vad vi skulle äta till middag. Lite roligt!

 

Köttbullar och Potatis. Yummy!

Jag serverade oxå inlagd gurka till middagen. Jag la in gurkan själv och kom på mitt egna lilla recept. Det blev skitgott!

Så här gjorde jag: Blanda vit-vins vinäger, socker, sweet & sour sås och juice från en citron. Skiva en gurka mycket tunt. Du kan använda en osthyvel och skiva gurkan med. Blanda ner gurkskivorna i lagen och ställd det i kylskåpet i åtminstone 1 timme innan middagen serveras. Så gott! =o)

Du kan lägga till fin hackad chilli oxå, och servera med ”Chicken Skewers”. Eller lägg till dill. Oxå himla gott. Det finns så många sätt att göra inlagd gurka på.

 

Gör egen inlagd gurka!

Samma dag hade vi fått ett paket från SweNZ Taste med pepparkakor, kaviar, hårt bröd och… Julmust!!! 10 flaskor med julmust till Moi! Yes! Jag drack lite julmust efter maten, de andra höll sig till vin, te och juice. Konstigt. ;o) Det blev oxå lite nötter och ost till efterrätt som våra gäster tagit med sig. Men vi var alla för mätta för att få i oss ost och grejer.

 

JULMUST!!! =oD

En mycket trevlig kväll med god mat och gott sällskap!

Vi hälsar dig väna Lucia

Lucia, knäck, glögg, pepparkakor, och julgran!

Lucia är en av dem högtiderna jag ser fram emot mest i December. Förutom jul då. =o)

Lucia, född på Sicilien runt 280 e.kr., var kristen. På den tiden var det förbjudet. När Lucia sa upp förlovningen med en förmögen man, och gav bort förlovningsgåvan till de fattiga, blev mannen så arg att han berättade för alla att Lucia var Kristen. Man försökte ta med Lucia och fängsla henne, men man kunde inte rubba henne ur vägen. Man försökte bränna henne på bål, men inget hände. Till sist såg man halshuggning som enda utvägen. Lucia är ett helgon och än idag flockas folk till en kyrka i Venedig, där det sägs att Lucia är begraven.

Jag har läst andras bloggar under de senaste dagarna, och deras fina minnen från Lucia. När jag tänker på Lucia, minns jag oändligt långa minuter i ett omklädningsrum, där alla tjejer hjälpte varandra med glittret, tomtarna busade runt och stjärngossarna skämdes i sina strutar.

Andra minnen är hur vi alltid sjöng så högt! Det var inte tal om att transponera låtarna till en lägre tonart. Nej, alla skulle sjunga falsett.

När jag gick i sjätte klass, blev jag vald till årets Lucia. Glädjen var enorm! Det var en stor sak att bli vald till årets Lucia i sjätte klass. Något man såg fram emot redan från första klass. Och trots att jag var en ganska osäker och generad ung tjej, så kände jag mig stolt, och lussade med rak rygg och massa luft i piporna. Stearinet rann ner i mitt hår, men jag märkte ingenting, jag sjöng bara på och kände mig så stolt.

Senare i livet blev det Lucia tåg i kyrkor, för äldre på åldedsomshem, julkonserter och annat. Lucia har alltid varit en stor grej för mig helt enkelt. Hellre var jag med i ett tåg än att jag satt i publiken. Fast om jag ska sitta och se på, ska det vara u en kyrka, tidigt på Lucia morgon. Åh, vilken stämning!

Det är nu flera år sen jag firade Lucia. Sist blev det Lucia firing på ett dagis, där min brors äldsta son stolt sjöng med i sångerna. Det var oxå mysigt såklart! =o)

I år blev det inte mycket av Lucia firing för mig. Jag kokade glögg och tog med det tillsammans med pepparkakor och knäck hem till en kompis. Vi skulle öva på julsånger inför en mini konsert på ett ålderdomshem senare i veckan. Det var i princip det enda jag gjorde för att fira denna högtid.

Vi övade på ett par julsånger inför "konsert" på ålderdomshem

På kvällen satte jag samman julgranen (ja, den är av plast), och klädde den med nyinköpta kulor. Tyvärr hade de inte vanligt glitter i affären där jag köpte pyntet. Allt glitter de sålde var antingen blått, guld, rött, lila, eller silver med hjärtan, alldeles för tunt eller med en kula i var ände. Hmm… Vad hände med gammalt hederligt julpynt? Istället fick jag använda som silver trådar eller vad man ska kalla det. Det blev helt ok. Sen var det ljusen… De säljer inte vanliga julgrans ljus som vi har hemma i Sverige, alltså fejk stearinljus. Nej, här använder de ”fairy lights”, såna där ljus slingor man sätter i granen utomhus eller virar runt balkong räcket. Helt ok, men jag måste köpa mer ljus för just nu lyser granen knappt i det hele tatt.

Julgranen i all sin prakt... Måste göra en julgrans matta till nästa år, skaffa bock, och fler ljus!

Ja, det var min Lucia 2010. Helt ok, särskilt när min syster sände mig en länk till Lucia firande i Sverige, som visats på SVT. Då var lyckan gjord och jag njöt med en kopp kaffe och pepparkakor medan jag såg på svenskt firande, från andra sidan jorden.

Glad Lucia i efterskott till er allesammans!

Kolla in Luciafirande på SVT Play HÄR.

Timelapse

Ikväll ska jag sätta ihop mitt pepparkakshus. Iiiik!

Det blev massor med pepparkakor den här gången!

När jag sätter ihop mitt pepparkakshus ikväll ska jag göra en timelapse med kameran. Det betyder helt enkelt att kameran tar kort varje 5 sekunder eller vad du nu ställt in kameran på. När man sen sätter ihop alla dem bilderna blir det en film som visar mycket på kort tid. Eller hur ska man förklara det? I alla fall…Jag kanske bakar eller sätter ihop pepparkakshuset på 1 timme, men videon blir bara 2-3 minuter lång.

Inför min timelapse ikväll, gjorde jag ett litet test. Jag bakade en ny sats med pepparkakor och gjorde en liten timelapse video av det hela.

Här ser ni resultatet av min test timelapse. Förhoppningsvis blir det bättre ikväll med pepparkakshuset!


Mys på kvällningen

Måste ju mysa till det lite!

Idag kom det fram paket från Sverige! =o) Två fina julstjärnor till mina stora vardagsrum fönster, och ett vackert, juligt förkläde!

Jag var tvungen att mysa till det lite, så jag fick snabbt upp julstjärnorna och väntade otålmodigt på att det skulle bli mörkt så jag fick njuta av deras vackra ljus. (Det blev mörkt runt 20.30-21.00)

Mysigt med julstjärna i fönstret!

Dessutom hade jag och min partner glatt knaprat i oss alla pepparkakor som jag bakade häromveckan, så jag knöt på mig mitt nya, fina förkläde, och gjorde en dubbel sats med pepparkaksdeg. Mmmm…… =o)

Sen gjorde jag en sats med knäck! Det blev bara runt 30 knäck. Hmm… Så jag måste nog köpa mer sirap och göra en dubbel sats en annan dag. Goda blev de i alla fall!

Koka lite knäck är kul...

Det blev mys med glögg och de sista pepparkakorna och ett par knäck, i skenet av de nya, fina julstjärnorna. Aaahh… Advent… Jag älskar’t! =o)