Kaffe, Kaffe, Kaffe

Ni som läst min blogg ett tag, vet att jag är en Sucker för kaffe.
(Innan ni läser vidare, gå och hämta en kopp kaffe så att ni inte sitter där och dreglar)

När vi var i Malaysia nyligen, besökte vi Pinang Peranakan Mansion och dess kök, där det serverades traditionell Nyonyas mat och dessutom kaffe.

I den olidliga värmen, beställde jag en iskaffe.
Den hette Ice White Coffee.
Det blir bra tänkte jag.

Här i NZ får man oftast iskaffe med glass i.
Lite onödigt tycker jag, men, men.
När glaset kom på bordet var det i alla fall bara kaffe med isbitar i glaset.
Jag tog en klunk och blev helt såld!
Det bästa iskaffe jag någonsin smakat.
Jag drack snabbt upp kaffet och beställde en till. SÅ gott var det.
Det är ungefär som Nescafe instant coffee som man kan köpa i små förpackningar och en liten förpackning blir en kaffe. Men detta kaffe smakar tusen gånger bättre och är lite sötare. Super gott! Man kan dricka det varmt eller kallt. Upp till var och en.

Det bästa Is kaffe jag någonsin smakat. Ice White Coffee

White Coffee kommer ursprungligen från Ipoh, Perak, Malaysia,
och kallas därför Ipoh White Coffee.
Kaffe bönorna rostas med palm-oil margarine och sen serveras det med kondenserad mjölk. Kaffet säljs i pulver form och är väldigt populärt. Då är kaffet och den kondenserade mjölket blandat tillsammans i pulverform och man tillsätter kallt eller varmt vatten.

Li-Lee som arbetar i Pinang Peranakan Mansion, visade oss Kopi Luwak kaffe och White Coffee. Hon var mycket hjälpsam. Den undre bilden visar ett paket med Kopi Luwak kaffebönor. Man måste mala det själv. Men man kan oxå köpa malt Kopi Luwang.

Sen visade Li-Lee (en av arbetarna) oss andra sorters kaffe de hade i affären.
De sålde världens dyraste kaffe. Kopi Luwak. Kopi betyder kaffe på Indonesiska.
Detta kaffe är såpass dyrt för att det inte görs mycket av det,
och det beror på att det är svårt att få tag i kaffe bönorna.
Varför är det så svårt att få tag i de kaffebönorna då?
Jo, den Indiska Palmmården, ett kattliknande djur, äter de finaste kaffebären, och efter att de gått igenom matsmältnings systemet och kommit ut på andra sidan, går kaffebönder och plockar upp bönorna. Kaffebönorna som förlorar endel av sin bittra smak på detta vis, blir noggrant tvättade, torkar i solen, sen rostade innan man gör kaffe av det hela.
En kopp, espresso kopp, med Kopi Luwak kaffe, kan kosta runt 50 GBP per kopp.
Det är runt 500 sek. 1 kg kaffe kan kosta upp emot 7000 sek.

Skulle du pröva "bajskaffe"? Kallas Mårdkaffe på svenska, Kopi Luwak på Indonesiska eller Civet Coffee på engelska.

Ett riktigt gott kaffe i alla fall!
Men man går ju inte runt och dricker det varje dag. =o)
Jag köpte med mig kaffe hem för en endaste kopp.
Det ska avsmakas någon speciell dag. När nu det kan vara. =o)

Vi besökte oxå ”Coffee Tree” utanför Georgetown i Penang.
Där säljer de samma sorts White Coffee som jag smakade i Pinang Peranakan Mansion.
De hade alla möjliga sorters smaker!
Kokos, kaffe med te smak, irish coffee, karamel, kanel, ingefära, moccacino…allt!
Vi köpte med oss lite Kokos, kanel, irish coffee och kaffe med te smak. Dessutom köpte vi helt neutral White Coffee, och Durian kaffe. Durian kaffet var sådär måste jag erkänna.
Luktar ganska illa, precis som frukten, men smakar ok. Lite sött kanske.Som sagt, det blev en del kaffe under vår resa i Malaysia.
Helt i min smak. =o)

Georgetown, Penang, Del 1

Andra dagen i paradiset, for vi ut på lite sight seeing.

Närmare bestämt till Georgetown.
Penangs äldsta stad, och en av de största i Malaysia med över 1.2 milj invånare.

Och det fanns massor att se!
Vi såg inte ens en bråkdel av allting på vår 5-6 timmars tur.

Vi började vid den kinesiska fiske ”byn” som är byggd på vattnet vid stranden, som heter Chew Jetty och är ett UNESCO World Heritage Site. Riktigt mysigt att gå runt där på plankorna ovanför vattnet och se hur de lever nu och hur de levde förr.
Det är som en enda lååång brygga med trä hus på vardera sida, och vid en plats ligger små fiskebåtar och väntar.
I och med att det är en World Heritage Site så får man inte göra mycket med byggnaderna. Men plankorna man går på, byts ut varje 3-4:e år.

Äggen där kallas för "fermented eggs". De gör hål på toppen på äggen och låter dem i princip ruttna tills det blir som en jelly inuti innan de äter dem. A delicacy. Hmm....Jag vet inte jag...

Det är Penang Bridge ni ser på nedersta bilden. Den förbinder Penang på fastlandet med Penang Island.

Nästa stopp blev Pinang Peranakan Mansion.
Huset tillhörde en Baba familj för över 100 år sen, och tydligen är huset typiskt för en rik Baba familj. Baba är en flera olika ”folkslag” eller vad man ska kalla det, som bor eller har bott i Penang området. Om jag inte minns fel fanns det både Baba och Nyonyas som bodde där. De är helt enkelt fok från Kina som tagit till sig delar av den Malaysiska kulturen och liksom fått till sina egna traditioner och kulturer.Nyonyas matkultur är känt i Malaysia och de bjuder på en hel del annorlunda saker.
Bland annat prövade vi Ice Kacang. Det är hyvlad is, eller krossad is eller vad det kallas på svenska (shaved ice) och så har de nån sorts sirap på det, sen bönor, nån sorts curry pasta, creamed corn och så ”condensed milk” på toppen. Det var något av det konstigaste jag ätit. Men samtidigt gott. Och svalkande i den 40-gradiga värmen.

Efter vår svalkande lunch i Pinang Peranakan Mansion, fortsatte vi till ett utav många tempel i Penang.
Men det berättar jag mer om i nästa inlägg.
Nu ska jag bada lite.
=o)