Veckans Video Recept: Rustic Fig and Goat Cheese Pizza

Nam-nam!

Låter inte det gott!?!
Rustic Fig and Goat Cheese Pizza.

Veckans video recept kommer från Nathan Sage.

Enjoy!

 

Hemmagjord Pizza

Jag utlovade en video på pizza.

Mycket mat prat i det sista! =o)

Här kommer äntligen videon jag lovade för ett tag sen. Ett video recept på hemmagjord pizza. Man kan ju ha vad som helst på; oliver, skaldjur, kött, aubergine…fantasin har inga gränser.

Se och njut!

Pizza!

Gjorde en så god pizza ikväll. Enkelt och ljuvligt gott!

Min pizza deg blev perfekt, och så där silkes len och fin som den ska vara. =o)

Jag kommer att göra en ”video recipe” på hur jag gjorde pizza degen, tomatsåsen och själva pizzan. Men det får bli nästa vecka eller nåt sånt.

Jag fick recept och idéer från Masterchef New Zealand som går på tv nu. En gång i veckan är det själva tävlingen, och en gång i veckan har de Masterchef Masterclass där de ”riktiga” kockarna visar sina lärlingar hur matlagning ska gå till. =o) De kommer med många bra tips och idéer.

Klassisk margherita med mozzarella ost, körsbärs tomater, basilika och parmesan ost.

Pizza med Italiens färger! Jag gjorde inga runda pizzor, för jag ville att de skulle få plats på plåtarna.

Jag lagade en vanlig, enkel Margherita ikväll, med egen gjord tomatsås som bas; mozzarella ost, basilika och körsbärs tomater, toppat med parmesan ost. Min partner sa att det smakade bättre än någon pizza vi handlat i stan. Bra betyg!

Jag fick lite deg kvar, och istället för att göra ännu en pizza, gjorde jag pizza rullar. Jag kavlade ut degen och la på all fyllning, sen rullade jag degen, så som man rullar kanelbullar i princip. Jag penslade med ägg och hade flak salt och parmesan på toppen innan de sattes in i ugnen. Blev ljuvligt goda, och perfekta snacks, eller lunch, som jag ska ha imorgon på jobb. =o)

Den färdiga pizzan ser inte lika fin ut som innan den for in i ugnen. Men god var den!

Recept kommer som sagt i ett video recept inom en snar framtid.

Vad tycker ni om att ha på pizzan när ni lagar den själva?

 

Underbart!

Jag har varit lite dålig de senaste 2 dagarna, med feber och ont i kroppen.

Då behöver man lite uppmuntran. Och det fick jag, både igår och idag! =o)

Igår kom min sambo hem med massa matvaror. Han hade minsann vecko handlat, utan att jag visste om det! Finns det nåt bättre?! =o)
Idag kom han hem med en pizza på lunchen som vi delade på, och….

…present från Syster Yster och 2 Bolig Drøm tidningar!! =oD
Fick ju prenumeration på Bolig Drøm från min käraste syster i födelsedags present. Vi har inte kollat vår post på bra länge, och idag kom alltså sambon med dessa härligheter!

Underbar skylt med betydelsefull text, från Syster Yster!

Jag rev upp paketen med tidningarna och den lilla extra presenten från syster, som bestod av en skylt där det står: Sisters make the best friends.
SÅ fin!

Dags för en liten mys stund med mina nya tidningar! =o)

Nu ska jag njuta av lite varm mjölk med halstabletter i (något mamma alltid gjorde åt oss när vi var sjuka som små), och läsa igenom dessa härliga inrednings tidningar. Tack syster! =o)

FAQ

Jag har nu gjort en hel ny ”Page” med FAQ om Nya Zeeland.

Men jag tänkte att jag skulle ta upp några av frågorna på det här blogg inlägget oxå.

När det är Bäst att Besöka Nya Zeeland?: I och med att årstiderna är omvända mot dem hemma i Europa, så är det sommar i Nya Zeeland mellan December-Feruari. Det är oxå den bästa tiden att besöka NZ. Men vintertid är såklart bäst om man vill åka skidor. Det brukar vara mer stabilt väder i Februari (fast 2011 har varit ett undantag…)

Syster: Om ni vill besöka oss i NZ =o) så är det bäst nån gång runt December till Februari! Jag håller mig hemma då! ;o)

Färjan Interislander som går mellan Nordön och Sydön.

 

Nordön eller Sydön? En vanlig fråga är om man ska besöka Nordön eller Sydön när man kommer till NZ. Har ni minst 3-4 veckor så tycker jag ni ska besöka båda. 1 vecka på Nordön och så 2-3 veckor på Sydön. Men har ni mindre tid, är det Sydön som gäller. I alla fall enligt många andra som besökt landet.

Queenstown är ett utav mina favorit städer i Nya Zeeland.

Det helt på vad det är du vill uppleva. Nordön har varmare vatten, bättre surfing, fler Maori kulturella platser, fler varma källor och Geothermal parks. Sydön har de Södra Alperna, mindre folk, Queenstown med alla dess äventyrs sporter, vackrare natur, massa djurliv… Du finner vackra stränder i Bay of Islands på Nordön, men Nelson och Abel Tasman på Sydön har flest soltimmar varje år. Det är svårt det där… Bestäm vad det är för nåt du vill se och göra, sen bestämmer du dig för vilken ö du vill besöka och hur länge du ska vara på varje ö.

Kolla in den HÄR websidan för mer information.

Solnedgång i Nya Zeeland.

 

Hur är Vädret i Nya Zeeland? Landets berg och det omringade havet påverkar vädret. Generellt sett har Nya Zeeland milda temperaturer, måttligt med nederbörd och ganska många soltimmar varje år. På Nordön är klimatet närmast subtropiskt under sommaren, medan du kan få runt -10 grader på inlandet på vintern. Man måste vara beredd på allt slags väder under en dag i Nya Zeeland. Lågtryck eller tropiska cykloner kan snabbt svepa in över landet så  regnkläder och varma kläder är bra att ha med sig om man är utomhus.

Kom ihåg solskyddfaktorn!! Detfinns relativt lite luft förorening i Nya Zeeland, vilket gör att UV strålarna blir väldigt starka under sommaren. Man kan bränna sig på 5-10 minuter i solen om man inte har skyddat sig. Hög solskyddfaktor, solglasögon och keps är nästan ett måste. Kom ihåg, blå ögon är känsligare mot UV strålar än vad bruna ögon är. Solglasögon är lika mycket ett måste som solkräm.

Lyall Bay är en rolig plats att besöka med sin vackra strand, surfare, närheten till Wellingtons flygplats och Maranui Café såklart. =o)

Är Nya Zeeland barnvänligt? Absolut! Det är ett av de säkraste länderna att bo i, i världen. Och de flesta ställen man reser till eller sover på, har nånting för barnen. Massa stränder runtom i landet, lekplatser lite här och var.

 

Jag har inte barn själv och är tyvärr inte så insatt i att resa med barn. Men det finns en mycket bra websida för de som planerar att resa runt i landet som familj. Kolla in den HÄR.

Vad är dina favorit matställen i Wellington? Jag har så många! =o) Beror på vad jag är sugen på.

Maranui Café finner du i Lyall Bay, Wellington.

Maranui är mitt absoluta favorit café!

-Ett ställe jag kan besöka nästan varje dag (om jag är på det humöret) är caféet Maranui, i Lyall Bay. Det är som ett Surf Hangout ställe, där de serverar de bästa shakes och smoothies, underbart kaffe, god mexikansk inspirerad mat, fisk tortilla, soppor, lagad frukost, sallader, smörgåsar, toast, etc. Ett underbart ställe med härlig atmosfär. Ett MÅSTE om du kommer till Wellington.

Scopa har Wellingtons bästa pizza!

-Om du är sugen på pizza, är mitt favorit ställe Scopa. Det är de italiensk-NZ bröderna Leonardo and Lorenzo Bresolin som tagit över den populära restaurangen efter sin far som avled i 2007 . De har dem underbaraste pizzorna och den godaste Tiramisun. Underbar atmosfär och bröderna själva är ofta i restaurangen och ser till att du har det bra.

Chow ger dig en finare restaurang upplevelse och gudomlig mat.

Chow är en mycket trevlig restaurang med en blandning av olika asiatiska influenser. En god idé är att beställa flera olika ”longplates” och dela på. Mina favoriter är Chicken Satay, Vegetable Rice Paper Rolls, Mushrooms och Salmon Fishcakes with sweetsour sauce. Mmm… =o) Chow ger dig en finare restaurang upplevelse.

Cha är en liten asiatisk restaurang, med sena öppettider och väldigt god mat.

-Om du blir sugen på mat sent en kväll i Wellington så är Cha alltid ett säkert kort. Det är oxå en asiatisk restaurang. Den ser inte mycket ut för världen, men de serverar himmelskt god mat, är snabba och väldigt trevliga och hjälpsamma. Du kan oxå köpa gott ”Bubbel Tea” härifrån. Bubbel tea är som tea latte (varm eller kall) med Tapioca kulor i. Yummy!

-Jag älskar Indisk mat oxå. Khana Khazana, i förorten Hataitai, har underbar indisk mat. Men där kan du bara beställa TakeAway. Det finns flera indiska restauranger i Wellington City. Kolla bara in Courtenay Place och Allen St eller Blair St som är små gator du kommer till från Courtenay Place. Där finner du flera indiska och malaysiska restauranger.

För mer information om restauranger i Wellington, klicka HÄR.

Vackra Rimutaka Ranges mellan Wellington och Wairarapa Regionen med slingrande vägar.

 

Hur är vägarna i Nya Zeeland? Vägarna är relativt bra. På Nordön har du fler raka vägar där hastighetsgränsen är runt 100km/h. Längst kusten och över fjällkedjorna är vägarna som oftast krokigare. Sydön har krokigare vägar, fast huvudlederna är fortfarande bra och hastighetsgränsen ligger i genomsnitt på 100km/h även där. Det är värt det ibland att ta ”the scenic routes”, både för den underbara natur som omger dig, men oxå för att du då kan skipa rödljus genom städerna och ibland komma fram snabbare till din destination.

När det är mycket regn blir det ofta översvämningar och jordskred som görs att vägarna stängs av. Kolla internet innan du ska ge dig iväg så vet du om de vägar du ska åka på är öppna eller inte, och låt radion stå på i bilen, för vädret kan snabbt slå om och vägarna försämras.

Trafik och Parkering: I städerna, speciellt i Wellington och Auckland, är vägarna dåligt planerade och bilköer är vanliga på mornarna och eftermiddagarna när folk ska till eller ifrån jobb. Det är  dåligt med parkeringar i Wellington och Auckland oxå. Det kostar runt 3-4 nzd i timmen för en parkering, men på helgerna däremot är parkering gratis i huvudstaden. Förutom i parkeringshus eller liknande.

_____________________________________________________

Ja, det var det. Kolla nu in min FAQ sida för mer information.

Ha en fortsatt bra dag! =o)