Video Recept Tävling

Dags att Rösta!

Jag lägger ut alla recept som ni så snällt bidragit med till denna tävling och sen får ni rösta på erat favorit recept.
Det receptet som får flest röster, kommer jag att göra ett Video Recept utav.

Recept 1 av Paradiset Bergamon:
Kall matpaj som passar speciellt bra nu i kräfttider.
Man gräddar först ett vanligt pajskal, det lägger jag inte ut något recept på, för det har säkert alla.
Sen blandar man ca 3-4dl creme fraiche med 1-2 msk majonnäs, smaka av och ta ev mer majonnäs om man tycker det.
Salt och peppar efter smak.
Hacka 6-8 crabbsticks,
3 dl skalade räkor
Finhacka en ½ purjolök
1 dl ärtor
Blanda allt detta sedan ihop med cremefraicheröran, ställ in i kylen några timmar. Supergott och superenkelt!!

Recept 2 av Ett Rött Monogram:
En efterrätt, som passar lika bra till kaffet.
Olika bär och frukter (efter årstid) läggs i ett fint glas.
Värm 2 dl grädde och smält 200g vit choklad i, obs låg värme.
Ringla chokladsåsen över frukten.
Som Gino nästan, fast enklare.
Man kan även ha rivet limeskal i såsen om man gillar det.

Recept 3 av JennyD Foto:
Här kommer recept på mina chokladmuffins:
2 ägg, 200 g socker, 130 g mjöl, 50 g kakao, 2 tsk bakpulver, en nypa salt, 1 1/2 dl mjölk, 1/4 tsk vaniljessens, 160 g osaltat smör smält (ger 12 muffins)
Värm ugnen till 175 grader.
Vispa socker och ägg vitt och luftigt med en elvisp.
Sikta ned och blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en seperat bunke. Blanda mjölk och vaniljessens i en annan bunke. Vispa växelvis ned de två blandningarna i äggblandingen, lite i taget (skrapa ned ingredienser som fastant på kanerna med en slickepott). Vispa tills alla ingredienser blandats samman väl.
Rör ned det smälta smöret ordentligt med en träsked.
Skeda upp smeten i pappersformarna till två tredjedelar och grädda muffinsen i cirka 30 minuter, eller tills de fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem med fingertoppen. Låt muffinsen svalna innan du lägger på glasyren:
1 1/2 dl florsocker
1 msk kakao
1 tsk vanilj socker
2-3 msk smält smör
2 msk starkt kaffe
kokosflingor
Happy baking!

Recept 4 av Hjem Kära Hjem:
Det blir rabarberpaj, hoppas du får tag på det i NZ? (jodå, kan nog hitta det)
Massa goda friska rabarber skärs i bitar o läggs ut i en form.
Strö över socker, alternativt muscovado socker (det enda vi hade hemma för tillfället) och lite potatismjöl.
Knip ihop en näve mjöl, en näve havregryn, kanske en näve florsocker eller muscovado socker, mkt smör. smulet ska vara ganska kletigt och absolut inte torrt!
Lägg det över rabarberna o stek i ugnen på 175-200 grader i cirkaliisa 20 minuter!
Serveras fördelsvis med Vaniljevisp, men om man INTE bor i sverige serveras den gärna med vaniljglass eller vaniljsås!
Denna variant är V och E paj som smakade mkt gott!!
Kramis!

Recept 5 av Barbro W:
Mariannes Drömskinka
Rökt skinka läggs i botten på en smord form.
På det lägger man syltad paprika och skivade champinjoner.
Vispa grädde och blanda ner riven ost (den ska vara smakrik).
Tilsätt ketchup till grädden.
Grädda i ugn till ytan fått färg.
Severa med ris och en sallad till.

Kom igen nu folkens.
Rösta!!
(och pröva receptena kanske för att kunna döma lättare)

Nästa måndag, den 29 augusti kommer jag att avslöja vinnaren.

Lycka till!

Enkel Lunch

Lite medelhavs smaker till lunch.

Just nu ekar det i mitt kylskåp. Men jag fann i alla fall ett par ingredienser så att jag kunde laga en enkel, men ack så god lunch.

Tog bilderna innan jag la på feta osten...typiskt. =o)

Jag rostade ett par grova smörgåsar. Skivade 3 färska, bruna champinjoner i olivolja. Sen skivade jag en halv tomat och knipsade av ett par blad från min basilika växt.

När brödet var färdigt rostat ringlade jag över lite avokado olja med vitlöks smak. Sen la jag på champinjonerna, basilikan och tomaten. Det blev även lite feta ost över det hela. Smarrigt!

Basilika är så gott och får maten att direkt smaka som om den kommer från Medelhavet. Yummy!!

En kaffe till det så är jag ”all set”!

Vad har du för snabba, goda lunch tips?