Solig Lördag

Det märks att sommaren är runt hörnet.

Härligt vår väder idag.
Det är vår och inte sommar för det är soligt, men kanske ”bara” runt 17 grader varmt.
Jag gick ut på altanen för att njuta av isglögg och saffrans bullar, läsa lite och sola.
Men den kalla sydliga vinden gjorde att jag fick sätta på mig en tröja.

Igår var det otroligt massa vind.
Det enda jag tycker om med vinden i Wellington, är att tvätten torkar på knappt en timme!
=o)

Men det mycket mindre vind idag, även om den är kall.
Tuin flyger fram och tillbaka mellan olika träd och buskar och andra fåglar sjunger ikapp med varandra. Det är en sån där lugn lördag, utan egentliga planer
och bara en massa vila.

Vad har ni för planer i helgen?

Advents Bak

Ja, så kom då advents helgen till sist.

Känns lika konstigt varje år.
I alla fall med strålande sol utanför, shorts på och tunn skjorta. Och så glögg lukt, saffrans bak och pepparkaks deg i kylskåpet. Helt bisarrt.

Jag gjorde saffrans bullar med hemmagjord marzipàn, kanel och kardemumma idag.
De blev riktigt saftiga och goda!
Men jag använde mig av saffranet från NZ, och det säljs i stänger.
Så saffrans smaken kom inte fram alls som den ska. Inte färgen heller. =o(
Jag får helt enkelt baka en till sats när saffranet kommit fram från Svealand. =o)
Här är en video från mitt lussebulle bak förra året.

Nu blir det lite fredags mys med glögg, Onion & Blue Cheese Tarts (recept kommer en annan dag) och så kanske en till saffrans bulle. =o)

Trevlig Advents Helg!

Vänner på Middag

Igår hade vi några vänner på middag. Jag bestämde mig för att ordna en kväll i Svensk anda.

När gästerna anlände blev det Glögg, Pepparkakor, Lussekatter och Knäck. En bra start på kvällen. Glöggen fick igång på snacket kan man säga. Hehe… =o)

Till middag blev det en traditionell rätt med Köttbullar, Potatis, Lingonsylt, ärtor, sallad och till och med Hårt Bröd! Underbart gott, och mina gäster älskade maten. Det visade sig att de varit i Skandinavien ett par gånger och älskade den svenska maten. De pratade till och med om Lingonsylt innan de ens visste vad vi skulle äta till middag. Lite roligt!

 

Köttbullar och Potatis. Yummy!

Jag serverade oxå inlagd gurka till middagen. Jag la in gurkan själv och kom på mitt egna lilla recept. Det blev skitgott!

Så här gjorde jag: Blanda vit-vins vinäger, socker, sweet & sour sås och juice från en citron. Skiva en gurka mycket tunt. Du kan använda en osthyvel och skiva gurkan med. Blanda ner gurkskivorna i lagen och ställd det i kylskåpet i åtminstone 1 timme innan middagen serveras. Så gott! =o)

Du kan lägga till fin hackad chilli oxå, och servera med ”Chicken Skewers”. Eller lägg till dill. Oxå himla gott. Det finns så många sätt att göra inlagd gurka på.

 

Gör egen inlagd gurka!

Samma dag hade vi fått ett paket från SweNZ Taste med pepparkakor, kaviar, hårt bröd och… Julmust!!! 10 flaskor med julmust till Moi! Yes! Jag drack lite julmust efter maten, de andra höll sig till vin, te och juice. Konstigt. ;o) Det blev oxå lite nötter och ost till efterrätt som våra gäster tagit med sig. Men vi var alla för mätta för att få i oss ost och grejer.

 

JULMUST!!! =oD

En mycket trevlig kväll med god mat och gott sällskap!

Jamie Oliver i Sverige

Aldrig har svensk mat sett så gott ut!

Klart man älskar svensk mat! Och när man inte varit hemma på över 1,5 år så ser svensk mat ännu mer lockande ut.

Min vän Elin gjorde mig uppmärksam på ett program på svensk TV, nämligen Jamie Oliver Does…Stockholm! Eller Sveige. Han besöker helt enkelt vårat vackra, avlånga land, och njuter av att bli inspirerad av vår fina mat. Han prisar maten och gör sin egna lilla vri på den.

 

Jamie älskar dill och använder det i de flesta rätter han lagar till i Sverige

Jag blev SÅ inspirerad av att se på detta program och nu kliar det i fingrarna på mig att få baka och laga mat. Som tur är ska vi ha middags gäster nästa vecka, och då ska jag minnsann bjuda dem på glögg innan middagen. Sen blir det svenska köttbullar, med potatis, lingonsylt, en god sås, ärtor, morötter och hela baletten. Desert har jag inte bestämt än, men det kan hända att det blir lussebullar bara och mer glögg, eller vanilj glass med en aldrig så liten klick av hjortron sylt! (om jag har nåt kvar) Blir inte det bra?! Svensk afton i huset. =o)

 

Jamie besöker den svenska Anna i Stockholms Skärgård, och lagar till färska kantareller!

Kolla in Jamie Oliver i Sverige på youtube.

P.S. Jamie besöker oxå matsalen på K1 i Stockholm, där jag åt varje dag när jag var i lumpen i 2002!! Kul att se den familjära matsalen igen. =o)