Lukt och Smak

Känner mig så förvirrad utan vare sig lukt eller smak.

Så tänker jag: ”Nej, nu kniper magen, dags för lunch.”
Funderar på vad jag ska äta och inser att utan lukt och smak kvittar det ju.
Då glömmer jag bort lunchen och hunger känslan och kommer på den igen senare vid middagtid och tänker: ”Nej, nu kniper magen, dags för middag.”
Så går jag igenom samma procedur igen.

Igår blev det frukost och nåt mindre vid åtta på kvällen.
Nu är klockan snart fem på eftermiddagen och trots hunger ids jag verkligen inte äta när jag ändå inte känner nån smak.

Drömmer om chokladmousse, äggsmörgås, lite chips, Mariannes Drömskinka (som jag för övrigt har alla ingredienser till nu), medelhavs tonfisk sallad med oliver och ruccola och massa annat gott.

Men det får bli en annan dag.

P.S. Bilden är lånad från internet.

Drömma

Fototriss är tillbaka efter ett uppehåll.

Veckans tema är Drömma.
Det är många saker jag drömmer om. Saker som jag tror jag håller för mig själv lite längre. Men det är en dröm som jag precis börjat utveckla, och som jag tänkte dela med mig av.

Drömmen är att kunna sälja mini Cupcakes online, och bli rik! Ha! Kanske inte rik, men kul vore det. =o)

7 olika smaker av Cupcakes. Vad är din favorit smak på cupcakes? (muffins)

I söndags höll jag på i flera timmar och gjorde cupcakes med olika smaker, färger och toppings. Det blev allt från choklad med mint topping, till jordnöts smör med bär topping. Yum! Idag fortsatte jag med två nya smaker. Äpple cupcake med kanel topping, och Feijoa cupcake med vanilj topping. Jisses, Feijoa cupcake var riktigt gott! En höjdare. Jag måste bara öva mer på att göra toppings och trevliga dekorationer. (Klicka på ordet feijoa ovan, för att få förklaring på vad det är för något.)

Rom cupcake med banan topping blev väldigt gott, men min topping skärde sig. Måste komma på ett annat sätt att göra den toppingen. Kanske med en cream cheese topping...

De är cupcakes smakerna har jag gjort så långt:
Choklad med mint topping.
Rum med banan topping.
Apelsin och Kardemumma med bär topping.
Jordnötssmör med bär topping.
Äpple med kanel topping.
Vanilj med chai topping.
Feijoa med vanilj topping.

För fler fototriss, klicka Här.

Det finns kurser mankna ta och lära sig hur man dekorerar kakor och cupcakes. Kanske det vore nåt?!?

Trevliga drömmar allesammans!

Hemmagjord Pesto

Alltid kul att pröva nya recept!

Underbart doftande örter i köket.

Jag har haft mer tid för händerna nu i och med att jag inte varit på datorn lika mycket. Jag har läst tidningar med recept och drömt om en STOR lön så att jag kan köpa massa goda ingredienser och laga roliga, fina maträtter och tillbehör.

Idag fick jag lön så att jag kunde skaffa lite färska örter! Jag älskar färska örter, de sprider sån härlig doft i köket. Köpte basilika, persilja, koriander och mint.

Med så fina örter, och lite nötter och grejer, bestämde jag mig för att laga pesto. Jag älskar pesto, men har aldrig lagat det själv. Det var ju super enkelt. Och SÅ gott!

 

Så här gjorde jag:
Jag krossade pinjenötter och cashew nötter tillsammans med färsk basilika. Jag ger er inga mått för smaken är som baken. =o)

Basilika, pinjenötter och cashew nötter som bas i peston.

Jag blandade den första peston med feta ost, parmesan ost, vitlök, oliv olja och salt. En härlig, krämig basilika pesto med feta ost. Mmm… Använde dock lite för mycket vitlök, så tänk på det när ni lagar pesto. Börja med en klyfta och smaka er fram för vitlökens styrka blir bara starkare ju längre peston står.

Jag har ingen matberedare, så jag hackade alla ingredienser innan jag använde stavmixern för att få ihop en "pesto".

Till den andra peston använde jag oxå pinjenötter och cashew nötter och lite mindre basilika. Sen hackade jag marinerade soltorkade tomater. Jag ”rostade” två röda paprikor i ugnen, tog av skinnet, hackade det och krossade alltsammans till en fin röra. Jag blandade ner parmesan ost, lite, lite lök, vitlök, oliv olja och salt.

Oliv olja och parmesan är viktiga ingredienser i en pesto. Feta ost är "optional". =o)

Hackade soltorkade tomater och röd paprika gjorde susen i peston!

Den andra peston blev bättre än den första. Det var nog vitlöken som gjorde det.

Det var så lätt att göra pesto och nu fundera jag på vad för slags pestos man kan göra. Typ en svart oliv pesto med…kanske feta ost tillsammans. Eller en lite mer syrlig pesto med citron och nån annan ingrediens. Hmm…

Det blev två mindre "burkar" med pesto, men mer än om jag skulle köpa det. Varför är de godaste grejerna alltid så dyra? =o)

Jag tyckte att pinjenötterna var lite för dyra för att jag ska göra min egna pesto varje gång jag behöver det. Men man kan ju använda bara cashewnötter, eller varför inte lite jordnötter, eller valnötter och andra sorter? Borde ju oxå bli gott! Jordnötter borde ju ge en kul smak till en pesto!

Nästa gång jag lagar pesto ska jag få till ett video recept oxå. =o)
Har ni lagat pesto? Vad hade ni för ingredienser?