En Vanlig Dag

Vad är det för dag i dag? Är det en vanlig dag? Nej, det är ingen vanlig dag, för det är min egna födelsedag, Hurra, Hurra, Hurra!!!

Ja, det stämmer, idag är det min födelsedag. =o)

Och vad har jag gjort med denna dag? Det började med en liten ”sleep in” till halv tio. Jag hade en väldigt liten frukost och så dekorerade jag Smörgåstårtan som jag gjort kvällen innan.

Sen hade jag lunch med mina kära vänner Tess och Neil på mitt favvo café Maranui. Det blev sen lite mini-golf i Porirua, en förort till Wellington, som vännerna bjöd på. Jag har inte spelat mycket mini-golf i mina dagar, men det var riktigt skoj! Jag förlorade så klart, men kul var det! =o)

Mini Golf med pirat tema i Porirua, Wellington.

Väl hemma igen tvättade jag alla fönster på nedervåningen. Och nu ska ni höra en läsklig historia… *ryser* Vårat hus ligger på en kulle, så på baksidan av huset är det bara som en bergsvägg, eller vad man ska kalla det. Det finns en liten gång där bak och fönster som vätter ut mot denna vägg, men annars: Nada! Tyvärr älskar spindlar denna baksida av huset och massa spindelnät samlas på fönstrena där bak. *ryser igen* Men jag vågade mig ut med en sopborset och borstade bort alla spindelnät innan jag tvättade fönstren. jag såg några STORA spindlar (eller i alla fall typ 2 cm stor kropp + benen) och jag var noga med att inte borsta dem på mig själv.

Gott att man har vänner som tar ut en på födelsedags partaj på mini golf banan. =o)

Efter att ha tvättat fönstrena utvändigt och invändigt fick jag ett fnatt och började tvätta badrummet och badkaret. Jag stod i badkaret och skrubbade och kände något kittla i nacken. Jag rycker till, och vad trillar ner i badkaret om inte en av de där stora spindlarna!!! AAAAAaaahhh!!!! Jag har sån fobi för spindlar, det är inte kul. Jag spolade och spolade på denna varelse och slog den flera gånger med den där skrapan som man tvättar fönstrena med. Sen försökte jag spola ner spindel, men den var ju för stor för badkarets avlopp. Så när jag var säker på att den var död, tog jag papper och så spolade jag ner allt i toaletten.

ja, långt utlägg om min tvätt och spindeln, men, men… =o)

Skulle ha farit till Botaniska Trädgården ikväll (typ nu) med min pojkvän, men han har ett ”möte” med Steven Spielberg imorgon, så han måste göra klart arbetet på jobb innan han kan komma hem. Han ursäktade sig och så sände han mail där det stod att han köpt två bio biljetter till ”Cinelounge” vilket är den mer lyxiga delen på en biograf, med stolar man kan luta bakåt och man kan handla mat och vin där oxå. =o) Så dit ska vi ikväll!! Inte den bästa filmen vi ska se dock ”The Green Hornet”, men det är den enda vi kan se, för de andra spelar tidigare på kvällen. Bio som bio, ska bli mysigt i alla fall. =o)

Den bästa presenten idag, var ett ljudklipp min syster sände till mig, där min kära syster son säger ”Gratulerar med dagen, tante Tine!” Åh!!! Jag grät och kände mig mer ensam än någonsin, men samtidigt så stolt över min lilla systerson och saknar honom SÅ mycket!!!

Min fina Smörgåstårta! God, men inte samma som mammas. =o)

Nu ska jag nog skära upp en liten bit Smörgåstårta till mig själv och sen sätta på mig lite bättre kläder än mysbyxor, inför bio besöket.

Kram allesammans!

Annonser

Enkel Lunch

Lite medelhavs smaker till lunch.

Just nu ekar det i mitt kylskåp. Men jag fann i alla fall ett par ingredienser så att jag kunde laga en enkel, men ack så god lunch.

Tog bilderna innan jag la på feta osten...typiskt. =o)

Jag rostade ett par grova smörgåsar. Skivade 3 färska, bruna champinjoner i olivolja. Sen skivade jag en halv tomat och knipsade av ett par blad från min basilika växt.

När brödet var färdigt rostat ringlade jag över lite avokado olja med vitlöks smak. Sen la jag på champinjonerna, basilikan och tomaten. Det blev även lite feta ost över det hela. Smarrigt!

Basilika är så gott och får maten att direkt smaka som om den kommer från Medelhavet. Yummy!!

En kaffe till det så är jag ”all set”!

Vad har du för snabba, goda lunch tips?

Hypotyreos??

När jag gick igenom skafferi och kylskåp häromdagen för att skriva veckans inköps lista, insåg jag att jag nästan helt slutat med pasta.

De påsar jag köpt när det var nedsatt pris för e par månader sen, låg fortfarande där. Oöppna.

Detta har jag inte gjort medvetet. Jag har bara valt sundare matvanor, och jag antar att jag slutade med pasta på vägen mot ett sundare liv, utan att ens tänka på det. En period i mitt liv åt jag nästan inga kolhydtrater för att få ordning på en infektion i min kropp. Fastän jag kämpade medt hålla mig borta från pasta och bröd, gick det ändå bra i runt rn månad. Denna gång har det gått av sig självt…

Potatis äter jag sällan.Är inte speciellt förtjust i kokt potatis, så de få gånger jag lagar potatis blir den stekt i panna eller i ugnen helt enkelt. Tyvärr äter jag fortfarande bröd regelbundet. Kanske en smörgås till frukost eller kvällsmat, eller en ägg smörgås till lunch. Det blir nog minst 1 smörgås om dagen, i snitt.

 

IMG_3320_small

Ungsrostade grönsaker med feta ost

 

Trots denna omedvetna, sunda livsstil, så ökar vikten på mig, eller så står den stil. Det senaste året har jag gått ner runt 4kg och det trotsa en hel del långa promenader 2-6 gånger i veckan (beroende påmotivationen), mest uppförsbacke och ett medlemskap i viktklubb.se. Det är så frustrerande och humöret dalar i samma takt som vikten stiger.

Min kära moder sände mig ett urklipp ur en tidning som kom fram igår. Det handlade om ”sjukdomen” hypotyreos. Min kusin har detta, och tydligen ska det vara en ärftlig hormon rubbning. Sköldkörteln producerar inte tillräckligt med hormonerna T3 och T4, vilka styr kroppens ämnesomsättning. Kroppen går liksom på sparlåga. Förra året gick jag hos en näringsfysiolog som sa att min ämnesomsättning var nästan lika med noll efter en candida infektion som spridit sig til inälvorna och magen. Min vanliga kroppstemperatur är runt 2 grader lägre än för ”vanliga” människor och jag fryser konstant. Min blodcirkulation är väldigt dålig, min kropp börjar svullna ungefär 3 timmar efetr att jag vaknat och på kvällarna tter alltid jeansen åt över lår och midja och mysbyxorna åker på.

Symptomen för hypotyreos är:

– trötthet (check)

– depression (en lätt en i alla fall. Check)

– ökat sömnbehov (check)

– långsammare hjärtslag (vet ej)

– svårt att koncentrera sig (definitivt check)

– minnessvårigheter (check)

– långsamt tal (hmm…vet ej…)

– frossa (definitivt check)

– yrsel (check)

– heshet (nope)

– förstoppning (check)

– kraftig viktuppgång (definitivt verkligen CHECK!)

 

Nu måste jag bara få tag på en pålitlig läkare som kan ta mina prover och finna ut om jag lider av Hypotyreos, eller om jag bara har otrolig otur och går upp i vikt för att jag intre rör på kroppen 10 timmar om dagen. Enda gångerna i mitt liv som jag lyckats gå ner i vikt, är när jag haft ett väldigt fysiskt arbete och samtidigt tränat 1-2ggr om dagen…. Men då skulle nog vem som helst tappa i vikt…

 

Skriver inte detta för att få medkänsla. Mer som en notering för mig själv och mina egna tankegångar.

Är det någon av er därute som lider av hypotyreos eller liknande?  Hur fick ni reda på att ni hade det, och togs ni på allvar av läkarna. Nu är ju jag i Nya Zeeland, och så långt h jag haft lite otur med läkare som mest verkar vilja ha sina patienter ut från sina kontor såsnabbt som möjligt. Otroligt stressade antar jag…

Ha en fortsatt bra dag ni 2 trogna läsare. =o)