Veckans Video Recept: Polpette di Pane

Veckans recept är snabbt, enkelt och informativt.

Polpette di Pane.
Ett tips på hur du kan använda gammalt bröd helt enkelt.
Videon är gjord av thetobykennedy.

Enjoy!

Frågor

Vi tar en liten FAQ…

I slutet på den här veckan tänkte jag svara på lite frågor om Nya Zeeland, hur det är att bo här, vad som är den bästa månaden att besöka landet, ställen man måste besöka etc.

Om ni har frågor angende livet på andra sidan jorden, saker man ska tänka på när man reser ner hit, kanske restaurang tips i Wellington, Auckland och andra städer, skriv en fråga på det här inlägget, eller på det föregående inlägget ”Tips!” jag hade på samma tema.

Fråga på nu! =o)

Tips

Vad vill du veta?

Att bo på andra sidan jorden, med sommar under jul och vinter på midsommar är lite som upp- och nedvända världen.

En svensk i kiwi-land

Vad vill du veta om livet på andra sidan jorden; Nya Zeeländsk kultur, saker man måste se eller göra i landet?

Mt Taranaki/ Mt Egmont på Nordön, Nya Zeeland.

Skriv gärna en kommentar och kom med förslag om vad du vill veta mer om.

Kram

Enkel Lunch

Lite medelhavs smaker till lunch.

Just nu ekar det i mitt kylskåp. Men jag fann i alla fall ett par ingredienser så att jag kunde laga en enkel, men ack så god lunch.

Tog bilderna innan jag la på feta osten...typiskt. =o)

Jag rostade ett par grova smörgåsar. Skivade 3 färska, bruna champinjoner i olivolja. Sen skivade jag en halv tomat och knipsade av ett par blad från min basilika växt.

När brödet var färdigt rostat ringlade jag över lite avokado olja med vitlöks smak. Sen la jag på champinjonerna, basilikan och tomaten. Det blev även lite feta ost över det hela. Smarrigt!

Basilika är så gott och får maten att direkt smaka som om den kommer från Medelhavet. Yummy!!

En kaffe till det så är jag ”all set”!

Vad har du för snabba, goda lunch tips?

Middagstips!

Älskar pasta..tyvärr.

Gjorde en så god middag häromdagen. Tyvärr hann vi äta allt innan jag kom på att ta en bild. Ja, ja…

Leila Lindholm (bilden lånad från internet)

Jag skulle göra Leila Lindholms ”Pasta Pomodoro”, men hade inte alla ingredienser hemma. Så jag bestämde mig för min egna variant istället, men de grejer jag faktist hade hemma i kylskåpet. Resultatet blev väl prisat! =o)

Leila's Pasta Pomodoro, som var min inspiration.

Jag stekte först bacon i bitar (skär bacon själv, eller köp den i bitar på en gång). Sen la jag i skivade champinjoner och 2 vitlöks klyftor. Sen blev det en halv lök i röran, salt och peppar. På slutet av stektiden la jag i cirkalisa 1 msk pesto med soltorkade tomater, och 1 msk pesto med spenat och cashew nötter. (Använd vilken pesto som helst som du tycker om). Jag la i 2 hackade tomater och en näve full med hackad, färsk basilika. Rör samman detta med pasta.

Resultat: Divine! =o)

 

Det var dagens middagstips!