Vilken deg!

Vi har bakat och lagat en massa mat på jobb de sista veckorna.

Det är så att frysarna ska vara fulla med mat och om vår housekeeper inte har tid att laga mat, eller om det är någons födelsedag eller nåt, kan vi alltid ta mat eller kaka ur frysen.

I alla fall, när jag bakade härom veckan måste jag ha haft de perfekta förhållandena, för allt jag bakade jäste så det räckte och blev över.

Lite kul faktiskt! =o)

Det var egentligen bara det jag ville säga med det här inlägget. Haha!

Trevlig Torsdag allesammans!

En trevlig middag

Minns ni video recpetet jag la upp för ett par veckor sen, på Focaccia?

Jag lagade det en kväll och serverade med lite oljor,
vinäger, oliver, ost, druvor, nötter etc.
Blev mycket populärt i hushållet. =o)

Men något som videon inte säger, är att brödet
måste jäsa en stund innan du sätter in det i ugnen.
Mitt bröd blev hemskt platt…
Och det står inte hur länge brödet ska vara inne i ugnen,
så man får helt enkelt känna sig fram.
Tror mitt bröd stod inne i cirka 30 minuter.

Serverade Focaccia med feta ost, soltorkade tomater i olja, blandade, råa nötter, kalamata oliver, oliv olja, rödvin vinäger, balsamic vinäger, svarta vindruvor, feijoa och rött vin.

Gott var det i alla fall!
Så jag kan definitivt rekommendera receptet. =o)

I Köket

Det är Fototriss Time!

Och veckans Fototriss Tema är: I köket.

Jag bakade Granola Scones idag, och tog lite bilder, så det får bli min triss.

Ingredienserna till Granola Scones

Redo att gå in i ugnen i 1 timme.

Färsk Granola Scone med gurka och ost. Nam!

Recpetet på dessa underbart goda Scones hittar ni Här.
(Jag hade den i ugnen i 1 timme på 200 grader.)

Timelapse

Ikväll ska jag sätta ihop mitt pepparkakshus. Iiiik!

Det blev massor med pepparkakor den här gången!

När jag sätter ihop mitt pepparkakshus ikväll ska jag göra en timelapse med kameran. Det betyder helt enkelt att kameran tar kort varje 5 sekunder eller vad du nu ställt in kameran på. När man sen sätter ihop alla dem bilderna blir det en film som visar mycket på kort tid. Eller hur ska man förklara det? I alla fall…Jag kanske bakar eller sätter ihop pepparkakshuset på 1 timme, men videon blir bara 2-3 minuter lång.

Inför min timelapse ikväll, gjorde jag ett litet test. Jag bakade en ny sats med pepparkakor och gjorde en liten timelapse video av det hela.

Här ser ni resultatet av min test timelapse. Förhoppningsvis blir det bättre ikväll med pepparkakshuset!

Hemma bakade Pepparkakor

Det är inte advent, eller jul, utan pepparkaks bakning!

Jag har aldrig gjort min egna pepparkaks deg förut. Men när man måste så lär man sig! Går inte att köpa pepparkaksdeg i affärerna härnere i Wellington.

Så häromdagen när jag (som jag skrivit i tidigare inlägg) var deprimerad och saknade familjen, gjorde jag min egna pepparkaksdeg. Och dagen efter var det dags att baka ut kakorna! Det var så roligt. =o) Hade såklart varit roligare tillsammans med nån annan, snö utanför fönstret och julmusik på radion. Men, men…. Man kan inte få allt.

Pepparkaksbakning "in all its glory"! =o)

Kakorna blev i alla fall himla goda (förutom att jag brände 1 plåt…). Sen satt jag i solen och njöt av pepparkakor och isglögg.

Så här gör jag min isglögg (recept för 2 glas):

Häll i 1.5 dl vatten i en kastrull. Lägg i 1 kanelstång, runt 10 hela nejlikor, 1 tsk malen ingefära (eller torkade, hela bitar), 0.5 tsk kardemumma (eller kardemumma kärnor). Koka upp detta i 30 minuter. Passa på så att du inte kokar bort allt vatten och det bränner fast i kastrullen. Det hände mig. =o(

Sen häller du på 180 cl rödvin och 25-50 ml socker (beroende på hur sött du vill ha det). Låt glöggen kylas ner i minst 1 timme i kylskåpet. Sen häller du upp glöggen i glas och lägger i ett par isbitar. Du kan dekorera med en liten apelsin skiva eller nåt annat trevligt. Kanske en anis stjärna som flyter på toppen. Jättegott! =o)

Detta ska jag nog göra som välkomst drink om vi har gäster som kommer över före jul. Vore inte det nåt?!! Blir ju nästan som en bål. Fiffigt!